Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle

Kuumana kesäpäivänä voit uppoutua Välimeren tunnelmaan ja valmistaa erittäin yksinkertaisen mutta uskomattoman herkullisen italialaisen Caprese-salaatin Italian lipun väreissä. Kypsiä tomaatti- ja mozzarellaviipaleita on asetellut vuorotellen vadille yhdessä suurten tuoreen basilikanlehtien kanssa. Tämän Capresen kohokohta on balsamiviinietikka. Vähennä balsamiviinietikkaa liedellä, kunnes se muuttuu herkulliseksi kuorrutteeksi, valuta se sitten salaatin päälle ja lisää ekstra-neitsytoliiviöljyä. Ripottele päälle karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria ja nauti.

Ainesosat:

• 2 kuppia balsamiviinietikkaa
• 3 kypsää tomaattia
• 340 g tuoretta mozzarellaa, paksuiksi viipaleiksi leikattuna
• Suuri nippu tuoreita basilikanlehtiä
• Oliiviöljyä valutettavaksi
• Suuri ripaus karkeaa suolaa
• Suuri ripaus vastajauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaatit, mozzarellajuusto, balsamiviinietikka, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Mittaa balsamiviinietikka ja kaada se kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Keitä, kunnes balsamiviinietikka on haihtunut ja siitä on tullut paksua, kuten kuorrute (mutta silti kaadettavissa), noin 15 minuuttia. Ai niin, ja vielä yksi asia: varaudu voimakkaaseen tuoksuun, joka täyttää koko talon. Tuoksu on kuitenkin miellyttävä, etikkainen. Anna balsamiviinietikan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua..
Vaihe 2
• Kun olet valmis kooamaan salaatin, viipaloi tomaatit paksuiksi viipaleiksi. Asettele ne vadille vuorotellen mozzarellaviipaleiden kanssa. Laita kokonaisia ​​basilikanlehtiä tomaatti- ja juustoviipaleiden väliin.
Vaihe 3
• Pirskottele päälle ihanaa, lähes mustaa balsamiviinietikkaa. Pirskottele sitten oliiviöljyä. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Äänet: 1