Mansikkasalaatti
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä salaatti on täynnä mehukkaita mansikoita, mureaa ja suolaista rucolaa, kirpeää gorgonzolaa ja rapeita manteleita, ja sen päällä on ihanaa mansikkavinegretteä ja valkoista balsamiviinietikkaa. Se on todellinen kohokohta missä tahansa kesätapaamisessa, ja sen vastakkaisten makujen – kirpeän, suolaisen, makean ja happaman – yhdistelmä sopii täydellisesti grillattujen lihojen kanssa. Vatkaa yhteen mansikkavinegrette, dijonsinappi, balsamiviinietikka ja oliiviöljy ja valuta salaatin päälle. Mahdollisen ylijääneen vinegretin voi säilyttää jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kuorittuja ja puolitettuja mansikoita + 0,5 kuppia kuorittuja ja ohuiksi viipaloituja marjoja
- 2 ruokalusikallista valkoista balsamiviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 150 g pientä rucolaa
- 0,5 kuppia paahdettuja mantelilastuja
- 0,5 kuppia Gorgonzola Dolce -lastuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, balsamiviinietikka, Dijonin sinappi, rucola, manteli, Gorgonzola-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita mansikanpuolikkaat, balsamiviinietikka, sinappi, oliiviöljy ja suola tehosekoittimeen. Sekoita täydellä nopeudella 30 sekuntia.
- Laita rucola suureen kulhoon. Ripottele päälle manteleita, viipaloituja mansikoita ja gorgonzolaa. Valuta päälle puolet kastikkeesta. Sekoita kahdella puulusikalla, jotta salaatti peittyy kastikkeella. Tarjoile lopun kastikkeen kanssa erikseen.
Huomautus
Ylijäänyt kastike säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä enintään 3 päivää.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
