Kana Cordon Bleu -pata

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä pata on yksinkertaistettu versio kanan cordon bleusta. Se on paljon nopeampi koota ja valmistaa, mutta yhtä herkullinen ja sisältää kaikki tämän ravintolaruoan perinteiset ainekset. Se sisältää kanaa, kinkkua, pehmeää juustoa ja rapeaa paneroidusta. Kaikki ainekset pilkotaan, kerrostetaan pataan ja päälle laitetaan herkullista juustokastiketta. Sen jälkeen päälle ripotellaan karkeita panko-korppujauhoja voissa. Paistamisen jälkeen kuorrute on kullanruskeaa ja rapeaa, paljastaen herkullisen, kermaiseen juustoon käärityn täytteen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 kypsennettyä, nahatonta ja luutonta kananrintaa, kuutioituna
90 g suolattua voita
2 kuppia kinkkua, leikattu pieniksi kuutioiksi
1 ja 1/4 kuppia raastettua sveitsiläistä juustoa
1 ja 1/4 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa
0,5 rkl. panko-leivänmurut
1/4 kuppia premium-jauhoja
2 kuppia maitoa
1 kuppi kanalientä
2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
0,5 tl cayennepippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kinkku, panko-leivänmurut, maito, Dijonin sinappi, jauhettua cayennepippuria, Sveitsiläinen juusto, Monterey Jack -juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka ruokalusikallisella voita.
Aseta kinkku talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja lämmitä mikroaaltouunissa noin 3 minuuttia kosteuden vähentämiseksi. Sekoita kaksi juustotyyppiä keskenään kulhossa.

Aseta noin kolmannes kanasta tasaiseksi kerrokseksi valmistellun uunivuoan pohjalle. Lisää puolet kinkusta. Ripottele päälle 1/4 kupillista raastettua juustoseosta. Toista kerrokset vielä kerran ja viimeistele kanakerroksella.
Sulata loput 5 ruokalusikallista voita paistinpannulla keskilämmöllä. Laita korppujauhot kulhoon, kaada joukkoon puolet sulatetusta voista, sekoita hyvin ja laita sivuun.
Lisää jauhot pannulla olevaan jäljellä olevaan sulatettuun voihin ja anna kypsyä 2–3 minuuttia, kunnes mahdolliset paakut ovat rikki. Sekoita joukkoon maito, liemi, dijonsinappi ja cayennepippuri ja kypsennä, kunnes kastike alkaa paksuuntua. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon 1 kuppi juustoa, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Valuta päälle patakastiketta. Ripottele päälle loput 2,5 dl juustoa ja ripottele päälle voideltuja korppujauhoja. Paista uunissa, kunnes pinta on kullanruskea ja pata kuplii, 25–30 minuuttia.

Luokat:

resepti / Lohturuoka / Pääruoat / Padat / Lintu / Munat ja maitotuotteet / Ree Drummond

Samankaltaisia reseptejä