Kana-Cordon Bleu -quiche
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 1 G., kolesteroli 253 mg, natrium 833 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 1 G., kolesteroli 253 mg, natrium 833 mg, sokeri 4 G.
Tämä ylellinen quiche on täynnä kaikkia klassisen kanan cordon bleun aineksia ja makuja. Suikaloitua kanaa, kinkkua ja sveitsiläistä juustoa on kätketty täyteläiseen munavanukkaaseen murenevan kuoren päällä, joka jähmettyy herkullisesti paistettaessa. Ripaus dijonsinappia lisää ripauksen kirpeyttä, joka on niin olennainen osa runsasta täytettä. Tämä quiche sopii täydellisesti sekä aamiaiseksi että päivälliseksi. Tarjoile kevyen, mehukkaan rucolan ja kurkkusalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi silputtua keitettyä kanaa
- 3 viipaletta Schwarzwaldin kinkkua, viipaloituna
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 pakastettu quiche-pohja, halkaisija 22 cm.
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoinen osa erotettuna vihreästä osasta)
- 3 viipaletta sveitsiläistä juustoa, viipaloituna
- 1 kuppi vähärasvaista kermaa (10 %)
- 4 isoa kananmunaa
- 1 kurkku
- 3 kuppia tiiviisti pakattua pientä rucolaa (noin 100 g)
- 1 rkl valkoviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kinkku, kana, munat, kerma, Dijonin sinappi, kurkut, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta reunallinen uunipelti uunin keskitasolle; esilämmitä uuni 220 °C:een. Levitä sinappia pohjan pohjalle. Asettele sitten kerroksittain kana, kinkku, kevätsipuli (valkoinen osa) ja juusto. Sekoita pienessä kulhossa kerma, munat, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria; kaada täyte päälle. Sekoita varovasti, jotta täyte peittyy nesteeseen; ripottele päälle kevätsipulia.
- Aseta quiche-vuoka varovasti kuumalle uunipellille. Paista, kunnes täyte on hyytynyt, noin 30 minuuttia.
- Kun quiche on melkein kypsä, viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi ja sekoita rucolan, etikan ja ripauksen suolaa ja mustapippuria kanssa. Tarjoile quiche salaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
