Hasselback-tyyliin valmistettu kana Cordon Bleu
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Chicken Cordon Bleu on herkullinen rapeaksi paneroidtu kananrinta, jonka sisällä on piilotettu juustoa ja kinkkua. Ree Drummond tarjoaa vieläkin vaikuttavamman mutta yksinkertaisemman version: Hasselback-kanaa. Kananrinnat viipaloidaan harmonikkatyyliin, päällystetään sinapilla ja korppujauhoilla ja täytetään sitten sveitsiläisellä juustolla ja kanadalaisella pekonilla, joka on koostumukseltaan ja maultaan hyvin samanlaista kuin kinkku. Hasselback-rinnat paistetaan uunissa kullanruskeiksi ja tarjoillaan heti. Jos haluat valmistaa ne etukäteen, pakastusohjeet löytyvät reseptin lopusta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 0,5 dl hunajaa ja Dijon-sinappia
- 2 rkl. panko-leivänmurut
- 90 g suolattua voita, sulatettuna
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 12 viipaletta sveitsiläistä juustoa, leikattu neljään osaan
- 24 viipaletta Kanadalainen pekoni (noin 450 g), leikattu puoliksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, Sveitsiläinen juusto, panko-leivänmurut, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Leikkaa jokaiseen kananrintaan kuusi viiltoa loivassa kulmassa varoen leikkaamasta kokonaan läpi. Vältä leikkaamasta noin 0,5 cm pohjaan asti. Levitä ruokalusikallinen sinappia jokaisen kananrinnan päälle.
- Sekoita kulhossa korppujauhot, voi, suola ja mustapippuri. Ripottele korppujauhot tasaisesti kanan päälle ja painele seos käsin sinappiin. Laita neljännes juustoa ja siivu kanadalaista pekonia jokaisen kananrinnan jokaiseen koloon. Siirrä täytetyt kananrinnat uunipellille.
Tässä vaiheessa voit pakastaa puolivalmiin tuotteen.
Kun olet koonnut raa'at kananrinnat, aseta neljä filettä leivinpaperille; toista lopuille kananrinnoille ja aseta ne erillisille leivinpaperiarkeille. Siirrä uunipellit pakastimeen, kunnes rinnat ovat jäätyneet kokonaan, vähintään kolme tuntia. Siirrä kananrinnat kahdelle leivinpaperilla vuoratulle foliovuoalle. Merkitse vuokiin päivämäärä ja pakasta ne käyttövalmiiksi.
Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni 220°C:een. Paista vielä sulaneita kananrintoja, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, noin 40 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. - Paista, kunnes kana on kypsää ja leivänmurut ovat kullanruskeita, 20–22 minuuttia. Tarjoile kuumana lempiruokasi kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
