Haudutettua naudanlihaa hitaassa liesissä
Äänet: 15
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monitoimikeittimen ansiosta, joka yhdistää hitaan lieden, painekattilan ja lieden toiminnot, naudanlihapata kypsyy nopeasti, eikä tuntikausia tarvitse hautua. Se muuttuu helposti viikonlopun perusruoasta herkulliseksi arki-illan illalliseksi. Naudanlihakuutioiden lisäksi pata sisältää myös suuria paloja porkkanoita, selleriä ja kokonaisia helmisipuleita (käytä pakastettuja säästääksesi kuorimisaikaa). Kaikki ruskistetaan monitoimikeittimessä ja kypsennetään sitten punaviinissä korkeassa paineessa. Tuloksena on suussa sulava naudanlihapata, ja itse pata on täyteläinen ja maukas.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg luutonta naudan niskaa, leikattu
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 rkl premium-jauhoja
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1/3 kuppia kuivaa punaviiniä
- 3 porkkanaa, leikattuina 5 cm:n paloiksi.
- 3 sellerinvartta, leikattuina 5 cm paloiksi.
- 1 oksa tuoretta timjamia
- 1 kuppi pakastettuja helmisipuleita
- ErikoisvarusteetPikapotti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punaviini, tomaattipyree, sipulisetit, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lisää öljyä Instant Potiin ja kuullota (katso huomautus).
- Sillä välin keskikokoisessa kulhossa sekoita naudanliha jauhoihin, kahteen teelusikalliseen suolaa ja reilusti mustapippuria. Lisää naudanliha ja kaikki jauhot hitaaseen liesikeittimeen ja levitä ne yhteen kerrokseen. Kypsennä sekoittamatta, kunnes pohja on kullanruskea, noin 3 minuuttia. Sekoita kerran ja kypsennä vielä 2–3 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja sekoita, jotta liha peittyy jauhoihin.
- Lisää viini ja kiehauta. Keitä minuutin ajan ja kaavi kattilan pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois puukauhalla.
- Lisää porkkanat, selleri, timjami ja sipuli ja sekoita, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan peittyneet. Sulje monitoimikoneen kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja kypsennä painekattilassa 40 minuuttia.
- Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta paine ohjeiden mukaisesti ja odota, kunnes sykli on valmis. Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä, avaa ja poista kansi.
Huomautus
Asetukset voivat vaihdella monitoimikeittimen mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
