Uunissa paistettuja simpukoita oreganatan kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Simpukka-oreganata on yksinkertainen mutta vaikuttava italialais-amerikkalainen alkupala. Simpukat poistetaan kuoristaan, palautetaan alempiin kuoriinsa, päällystetään korppujauhoilla ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Korppujauhojen lisäksi se sisältää valkosipulia, chilijauhetta antamaan maukasta makua, ripauksen kanalientä ja oliiviöljyä kostuttamaan seosta ja varmistamaan, että kuorrute rapeutuu paiston aikana, sekä tuoksuvaa oreganoa, joka antaa alkupalalle sen nimen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 pientä simpukkaa, harjalla pestynä
- 1 kuppi tavallisia leivänmuruja
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna ja hienonnettuna
- 3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta oreganoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Ripaus murskattuja chilihiutaleita
- 2–3 rkl oliiviöljyä
- 0,5–3/4 kupillista kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nilviäisiä, leivänmurut, valkosipuli, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Aseta simpukat leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa 2–3 minuuttia tai kunnes ne alkavat avautua. Et halua paistaa niitä, avaa niitä vain hieman.
- Avaa simpukat voiveitsellä, poista yläkuori ja hävitä se. Leikkaa simpukka kokonaan irti alakuoresta ja palauta se astiaan. Tämä helpottaa niiden syömistä.
- Kuumenna uuni grillaustilaan ja aseta ritilä uunin ylimmälle tasolle.
- Sekoita kulhossa leivänmurut, valkosipulia, persiljaa, oreganoa, murskattua punaista paprikaa ja ripaus suolaa. Lisää oliiviöljyä ja sekoita, jotta ainekset peittyvät tasaisesti. Lisää kanalientä kostuttamaan seosta. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Levitä leivänmuruseos jokaisen simpukan päälle. Painele sitä tiukasti, erityisesti reunojen ympäriltä, jotta simpukat pysyvät mehukkaina.
- Aseta simpukat leivinpaperille ja lisää noin 0,5 kupillista vettä. Tämä auttaa myös säilyttämään simpukoiden kosteuden. Aseta leivinpaperi uuniin grillin alle 5–6 minuutiksi tai kunnes leivän pinta on kullanruskea ja rapea.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
