Tomaattikastike spagettiin
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Marinara-kastike on valmistettu soseutetuista säilyketomaateista ja mausteista, ja se sopii täydellisesti useimpiin italialaisiin ruokiin. Se on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto tomaattiketsupille. Valkosipuli, selleri, sipuli, porkkana ja laakerinlehti antavat kastikkeelle rikkaamman ja eloisamman maun. Se sopii täydellisesti pizzan, pastan, riisin, gnocchin ja raviolin kanssa. Kastikkeen voi säilyttää jääkaapissa tai pakastaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 varsi selleriä, hienonnettuna
- 1 porkkana, kuorittuna ja hienonnettuna
- 0,5 tl merisuolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 tölkki (900 g) murskattuja säilyketomaatteja
- 1 kuivattu laakerinlehti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: soseutetut tomaatit, marinara-kastike, selleri, porkkana, mustapippuri, laakerinlehti, merisuolahiutaleita, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 10 minuuttia. Lisää selleri, porkkanat ja ½ tl suolaa ja mustapippuria. Kypsennä, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
- Lisää tomaatit ja laakerinlehti ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee, noin tunnin. Poista laakerinlehti ja hävitä se. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.Huomautus
Kastikkeen voi valmistaa etukäteen. Jäähdytä, peitä ja säilytä jääkaapissa. Säilyy 1 päivän. Kuumenna uudelleen keskilämmöllä ennen käyttöä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
