Spagetti cacciatore
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 530, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 8 G., kolesteroli 14 mg, natrium 930 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 530, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 8 G., kolesteroli 14 mg, natrium 930 mg, sokeri 6 G.
Valmista spagettia cacciatore-kastikkeessa eli metsästäjän tyyliin. Tässä annoksessa on runsaslukuisimmat ja maukkaimmat ainekset: sienet, paistettu pekoni, tomaatit, paprikat, parmesaani ja oregano. Yhdessä ne luovat kokonaisen makukimpun, jota haluat nauttia yhä uudelleen. Ennen spagetin valuttamista kaada hieman tärkkelyspitoista keitinvettä kuppiin ohentaaksesi kastiketta tarvittaessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 280 g spagettia
- 3 paksua pekoniviipaletta, kuutioituna
- 220 g osterivinokkaita, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Puolikas punasipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 1 tölkki (800 g) kokonaisia säilyketomaatteja San Marzanossa, käsin murskattuina
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, osterivinokkaita, pekoni, Parmesaanijuusto, San Marzanon tomaatit, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota pois 0,5 kupillista vettä ja valuta pasta siivilässä.
- Samaan aikaan paista pekonia suuressa kattilassa tai padassa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 7 minuuttia. Poista suurin osa rasvasta ja säästä 2 ruokalusikallista.
- Lisää sienet ja punasipuli pannulle pekonin kanssa ja mausta suolalla. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja chilijauhe ja kypsennä, kunnes valkosipuli on kullanruskea, noin 1 minuutti. Lisää tomaatit, oregano ja 1/2 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman, noin 6 minuuttia.
- Lisää spagetti ja keitinvesi; keitä sekoittaen, kunnes pasta on kauttaaltaan kastikkeen peitossa, noin 2 minuuttia. Lisää parmesaanijuusto, mausta suolalla ja sekoita, kunnes kastike on kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Valuta jokaisen pasta-annoksen päälle oliiviöljyä ja ripottele persiljaa ja parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
