Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullisen italialaisen pastan valmistamiseen ilman vaivaa tarvitset vain spagettia, säilyketomaatteja omassa mehussaan, tuoretta basilikaa ja muutamia mausteita. Maku ja tuoksu ovat ylellisiä; makeiden tomaattien, mausteisen valkosipulin ja tuoksuvan basilikan yhdistelmä tekee tästä yksinkertaisesta ruokalajista aidosti italialaisen ja tuo mieleen aurinkoisen kesän mihin aikaan vuodesta tahansa. Tässä reseptissä käytetään San Marzano -tomaatteja, jotka ovat makeampia kuin muut lajikkeet. Tarjoile pasta parmesaanijuustolla ripoteltuna. Voit halutessasi parantaa perustomaattikastiketta muilla aineksilla: rapeaksi paistetun pekonin, katkarapujen tai kourallisen pinaattia kanssa.

Ainesosat:

• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
• Ripaus murskattuja chilihiutaleita
• 1 prk (800 g) kokonaisia ​​kuorittuja San Marzano -tomaatteja omassa mehussaan, käsin murskattuina
• 1 kuppi revittyjä basilikanlehtiä
• 340 g spagettia
• Raastettua parmesaania, valinnainen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaattikastike, San Marzanon tomaatit, punapippurihiutaleita, valkosipuli, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.
Vaihe 2
• Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä oliiviöljy, valkosipuli, 1/2 tl suolaa ja chilijauhetta sekoittaen, kunnes öljy on kuumaa ja valkosipuli alkaa ruskistua, 4–6 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää tomaatit; huuhtele purkki noin 1 kupillisella vettä ja kaada vesi kattilaan. Lisää basilika, lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, 15–20 minuuttia.
Vaihe 4
• Samaan aikaan lisää spagetti kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan; valuta huolellisesti.
  
  Lisää keitetty spagetti kastikkeeseen ja sekoita, jotta se peittyy kauttaaltaan. Ripottele päälle halutessasi parmesaanijuustoa.

Äänet: 1