Pastareseptejä kesälounaille

Pennepastaa aurinkokuivattujen tomaattien pestokastikkeella

Maukkaan ja aromaattisen peston valmistamiseksi soseuta aurinkokuivatut tomaatit ja tilkka öljyä purkista monitoimikoneessa.

Resepti: Pennepastaa aurinkokuivattujen tomaattien pestokastikkeella

Helppo puutarhapastan lisuke sitruunaricottalla

Ricotta ja pasta? Ei mitään uutta (vaikka aina herkullista). Mutta lisää teelusikallinen sitruunankuorta ricottaan, niin kaipaat tätä virkistävää kermaista juustoa koko kesän.

Resepti: Helppo puutarhapastan lisuke sitruunaricottalla

Valkosipulikatkarapuja ja enkelihiuspastaa

Paista katkaravut pannulla vaaleanpunaisiksi ja sekoita sitten valkosipulin, sitruunan ja erittäin hienon enkelihiusspagetin kanssa.

Resepti: Valkosipulikatkarapuja ja enkelihiuspastaa

Farfalle-pastaa tomaattikastikkeessa paahdettujen paprikoiden kera

Runsaat, suolaiset aurinkokuivatut tomaatit ja ripaus balsamiviinietikkaa antavat farfalle-pastalle eloisan maun.

Resepti: Farfalle-pastaa tomaattikastikkeessa paahdettujen paprikoiden kera

Pastakuoria kesäkurpitsalla ja pekonilla

Käytä tuoretta minttua ruokapöydässä ja tulet yllättymään, kuinka hyvin se sopii yhteen pancetan ja raastetun parmesaanin kanssa tässä helpossa pastassa.

Resepti: Pastakuoria kesäkurpitsalla ja pekonilla

Penne katkarapu-yrttikermakastikkeella

Katkaravut ja tomaatit lisäävät kermaiseen kastikkeeseen vaaleanpunaisen sävyn, kun taas tuore basilika ja persilja lisäävät rikkaan maun.

Resepti: Penne katkarapu-yrttikermakastikkeella

Farfalle-pastaa parsakaalin ja perunoiden kera

Farfalle-pasta, perunat ja parsakaali yhdistyvät runsaaseen arkiruokaan.

Resepti: Farfalle-pastaa parsakaalin ja perunoiden kera

Spagettia ja kampasimpukoita haudutettuna marinara-kastikkeessa

Kypsennä tuoreita kampasimpukoita kotitekoisessa tomaattikastikkeessa murskatun punaisen paprikan kera.

Resepti: Spagettia ja kampasimpukoita haudutettuna marinara-kastikkeessa

Tagliatelle-pastaa maissilla ja kirsikkatomaateilla

Anna pastallesi epätavallinen twisti lisäämällä kastikkeeseen maissinjyviä viime hetkellä.

Resepti: Tagliatelle-pastaa maissilla ja kirsikkatomaateilla

Pastakuoria aurinkokuivatuilla tomaateilla, vuohenjuustolla ja vihersalaatilla

Yhdelle hengelle kokkaamassa? Maukkaat ainekset, kuten vuohenjuusto ja aurinkokuivatut tomaatit, tekevät tästä herkullisesta kerta-annoksesta.

Resepti: Pastakuoria aurinkokuivatuilla tomaateilla, vuohenjuustolla ja vihersalaatilla

Pastaa jauhetulla kalkkunalla ja parsakaalilla

Makkara ja paprikat ovat loistava yhdistelmä, varsinkin yhdistettynä mureaan parsakaaliin.

Resepti: Pastaa jauhetulla kalkkunalla ja parsakaalilla

Toscanan tyyliin kanaa paistinpannulla

Ei tarvitse mennä kahvilaan, sillä voit helposti valmistaa mureaa kanaa juustolla ja fettuccinepastalla kotona, ravintolatyyliin.

Resepti: Toscanan tyyliin kanaa paistinpannulla

Capellini tomaateilla ja basilikalla

Tämä ruoka kypsyy nopeammin kuin vesi kiehuu. Ohut enkelinkarvainen spagetti kypsyy al denteksi erittäin nopeasti.

Resepti: Capellini tomaateilla ja basilikalla

Kikhernepennepastaa makkaralla ja eskariolilla

Kikherneillä ja yrteillä maustettu pasta on klassinen ruokalaji Italian Pugliasta. Meidän tulkinnassamme lisäsimme makkaraa täydentämään salaatin ja pastan makua.

Resepti: Kikhernepennepastaa makkaralla ja eskariolilla

Fettuccinea lohen ja sokeriherneiden kera

Lohi kypsyy nopeasti ja on loistava proteiininlähde nopeaan illalliseen. Ja kun pasta sisältää kauden sokeriherneitä ja tuoreita yrttejä, se on varma annos.

Resepti: Fettuccinea lohen ja sokeriherneiden kera

Kesäpastaa paahdetuilla kasviksilla

Grillaa paprikaa, keltaista kurpitsaa ja kesäkurpitsaa täydentääksesi tätä runsasta pastaa kauden mauilla. Lisää tuoretta basilikaa ja persiljaa tomaattipurkkiin, ja illallinen on valmis vain 40 minuutissa.

Resepti: Kesäpastaa paahdetuilla kasviksilla

Pennepastaa paistetun okran ja vihreiden papujen kera

Sitruunainen panko-täyte lisää kirkkaan ja rapean vivahteen yksinkertaiseen pasta-ateriaan.

Resepti: Pennepastaa paistetun okran ja vihreiden papujen kera

Kesäinen minestrone-Abruzzo

Tässä keitossa yhdistyvät kaikki, mitä loppukesästä poimit tai ostat: vihreät pavut, kesäkurpitsa, kurpitsa, tomaatit, paprikat ja basilika. Ja pienet pastankuoret tekevät annoksesta täyttävämmän.

Resepti: Kesäinen minestrone-Abruzzo

15 minuutin kananleikkeet artisokalla

Tämän italialaisen ruokalajin valmistaminen vie yleensä melko kauan, mutta meidän versiomme kypsyy vain 15 minuutissa. Prosessin nopeuttamiseksi keitämme veden paistinpannussa kattilan sijaan, ja ohut spagetti kypsyy vain muutamassa minuutissa.

Resepti: 15 minuutin kananleikkeet artisokalla

Fettuccine sitruunalla ja unikonsiemenillä

Keitettyäsi pastaa ota talteen kupillinen keitinvettä – tärkkelyspitoinen neste sekoittuu sitruunan ja parmesaanin kanssa nopeaksi ja herkulliseksi kastikkeeksi.

Resepti: Fettuccine sitruunalla ja unikonsiemenillä

Kermainen sitruunapippuri-orzopasta paahdetulla kanalla

Jos rakastat risottoa, mutta etsit nopeampaa annosta, kokeile orzo-pastaa: se valmistuu puolet nopeammin. Täysrasvaisen juuston ja kerman sijaan käytetään kirpeää kreikkalaista jogurttia ja vuohenjuustoa, jotka luovat saman kermaisen koostumuksen.

Resepti: Kermainen sitruunapippuri-orzopasta paahdetulla kanalla

Pasta alle vongole

Sinun ei tarvitse matkustaa Italiaan – tai edes suosikki italialaiseen ravintolaasi – nauttiaksesi herkullisesta pastasta simpukoiden kera. Valerie Bertinellin yksinkertaisen reseptin ansiosta tätä herkkua voi valmistaa minä tahansa viikonpäivänä.

Resepti: Pasta alle vongole

Spagettia tomaateilla, oliiveilla ja kapriksilla

Suolaiset Kalamata-oliivit ja kaprikset antavat bucatini-pastalle rikkaan maun.

Resepti: Spagettia tomaateilla, oliiveilla ja kapriksilla

Nopea pasta Puttanesca

Tämä alun perin Etelä-Italiasta kotoisin oleva ruokalaji sisältää aineksia, jotka sinulla luultavasti jo on – tomaatteja, oliiveja ja kapriksia.

Resepti: Nopea pasta Puttanesca