Linguine ”Puttanesca” tonnikalalla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 524, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 7 G., kolesteroli 6 mg, natrium 641 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 524, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 7 G., kolesteroli 6 mg, natrium 641 mg, sokeri 0 G.
Italialainen pasta "Puttanesca" on herkullinen yhdistelmä pastaa, kapriksia, tomaatteja, oliiveja, anjovista ja mausteita. Tämä resepti on loistava, koska siinä käytetään enimmäkseen kaapissa yleensä säilykkeitä – ja perinteisten anjoviksien sijaan käytetään oliiviöljyssä säilöttyä tonnikalaa. Yhdistä kypsennetty linguine-pasta muiden ainesten kanssa paistinpannulla, ja alle puolessa tunnissa sinulla on herkullinen illallinen, joka on täynnä Välimeren keittiön makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g linguine-pastaa
- 1 tölkki (140 g) tonnikalaa oliiviöljyssä
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 - 0,5 tl murskattua punaista paprikajauhetta
- 2 rkl kuivattuja kapriksia
- 0,5 rkl karkeasti silputtuja kalamata-oliiveja
- 1 tölkki (800 g) San Marzano -tomaatteja
- 4 basilikanlehteä, revittynä + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, tonnikala, San Marzanon tomaatit, kaprikset, oliivi, punapippurihiutaleita, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää linguine-pasta ja keitä al denteksi.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja punainen paprika ja kuullota sekoittaen, kunnes valkosipuli on kevyesti paahdettu, 1-2 minuuttia. Lisää kaprikset ja oliivit ja kuullota vielä 2 minuuttia. Muussaa tomaatit suoraan pannulle käsin ja säästä tölkistä irtoava neste. Kypsennä, kunnes neste on haihtunut hieman, noin 2 minuuttia.
- Lisää talteen otettu tomaattimehu, basilika ja suola maun mukaan ja anna kiehua, kunnes kastike sakenee, 1–2 minuuttia. Lisää tonnikala ja voi haarukalla sekoitellen ja mausta suolalla maun mukaan.
- Valuta pasta, ota sivuun 0,5 kupillista keitinvettä ja palauta pasta kattilaan. Lisää keitinvesi kastikkeeseen ja sekoita. Mausta pasta pippurilla ja ripottele basilikalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
