Pasta kalkkunapullilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 613, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 4 G., kolesteroli 102 mg, natrium 749 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 613, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 4 G., kolesteroli 102 mg, natrium 749 mg, sokeri 0 G.
Tämä nopea pastaruoka, joka valmistuu vain puolessa tunnissa, on täynnä mehukkaita kalkkunanlihapullia ja rapeita broccolinin varsia. Sinun ei tarvitse kypsentää lihapullia. Kuori vain kuoret raa'asta italialaisesta kalkkunamakkarasta ja – voilaa! – lihapullat ovat valmiita. Sinun tarvitsee vain muotoilla niistä palloja ja paistaa ne pannulla. Lihapullat sekoitetaan orecchiette-pastan ja kiehautettujen broccolinien kanssa kevyessä munakastikkeessa ja päälle laitetaan kourallinen juustoa. Yhdistelmä on täydellinen. Tämä pastaruoka maistuu sekä aikuisille että lapsille. Se on loistava valinta herkulliselle arki-illan illalliselle!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g orecchiette-pastaa
- 2 nippua broccolineja, leikattuna suupalan kokoisiksi paloiksi
- 220 g raakaa makeaa italialaista kalkkunamakkaraa, suolet poistettuna
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1 iso muna
- 0,5 dl raastettua ricotta- tai parmesaanijuustoa (noin 60 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orecchiette-pastaa, parsakaalia, jauhettu kalkkuna, jauhettu makkara, punapippurihiutaleita, ricottajuusto, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, lisää parsakaali 2 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Ota sivuun 1 kuppi vettä ja valuta loput viemäriin.
- Muotoile sillä aikaa makkaralihasta noin 20 pientä lihapullia. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää lihapullat ja kypsennä niitä silloin tällöin käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät, 5–6 minuuttia.
- Siirrä pannu talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi. Valuta kaikki rasva pannulta ja lisää sitten loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, valkosipuli, chilijauhe ja 1/2 tl suolaa. Kypsennä keskilämmöllä sekoittaen 1 minuutin ajan. Lisää keitetty pasta, broccolini ja lihapullat.
- Vatkaa muna pastan keitinveden kanssa pienessä kulhossa, lisää se sitten kattilaan ja sekoita, kunnes kastike sakenee hieman. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa pasta lautasille. Ripottele päälle juustoa ja lorauta oliiviöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
