Lähes kuuluisat ruotsalaiset lihapullat
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 45 lihapullaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 45 lihapullaa
Nyt voit nauttia "Kuuluisia ruotsalaisia lihapullia kermakastikkeessa, aivan kuten IKEA" kotona – älä vain unohda puolukkahilloa! Lihapullat on tehty jauhelihan, sian- ja naudanlihan, mausteiden ja korppujauhojen sekoituksesta maidossa. Paista ne ensin uunissa kullanruskeiksi ja kypsennä ne sitten loppuun kermakastikkeessa. Lihapullat ovat uskomattoman mehukkaita ja mureita sisältä. Ripottele päälle silputtua tuoretta persiljaa ja tarjoile perunamuusin tai pastan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihapullat
- 350 g vähärasvaista jauhelihaa
- 220 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1 rkl. leivänmurut
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1/3 kuppia hienonnettua valkosipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 0,5 kuppia maitoa
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 iso kananmuna + 1 kananmunanvalkuainen, vatkattuna
- Kasviöljy voiteluun
Kastike
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 rkl jauhoja
- 1,5 kuppia kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa (valinnainen)
- Puolukkahilloa tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, leivänmurut, maustepippuri, Worcestershire-kastike, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele lihapullatLaita korppujauhot suureen kulhoon. Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, maustepippuri, 2 ruokalusikallista suolaa ja 1/4 tl valkopippuria ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää maito ja Worcestershire-kastike ja anna kiehua hiljalleen. Kaada maitoseos korppujauhojen päälle ja sekoita, kunnes muodostuu paksu tahna; anna jäähtyä. Lisää jauheliha, sianliha, muna ja kananmunanvalkuainen ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Pyörittele jauhelihasta 2,5 cm:n kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperille. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Paista lihapullia kypsäksi, noin 20 minuuttia.
- Valmista kastikeSulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja kuumenna sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon naudanlihaliemi ja worcestershirekastike ja kiehauta. Lisää kerma ja lihapullat. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Siirrä tarjoiluvadille, ripottele päälle persiljaa ja tarjoile puolukkahillon kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
