Suuria ruotsalaisia lihapullia kuminakastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 645, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 257 mg, natrium 848 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 645, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 257 mg, natrium 848 mg, sokeri 3 G.
Kun teet herkullisia ruotsalaisia lihapullia kotona, voit tehdä niistä isoja ja isoja. Useiden erityyppisten lihojen ja raastetun sipulin sekoitus tekee lihapullista mehukkaita, mureita ja uskomattoman maukkaita. Valuta niiden päälle kuminakastiketta ja tarjoile puolukkahillon ja kevyen kaalisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihapullat
- 450 g jauhelihaa
- 220 g jauhelihaa
- Puolikas pieni sipuli, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 0,5 rkl. leivänmurut
- 3 kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1 tl jauhettua maustepippuria
- 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
- 2 tl kuivattua salviaa
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
Kastike
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 rkl kuminansiemeniä
- 2 rkl jauhoja
- 2 kuppia naudanlihalientä
- Puolukkahilloa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, maustepippuri, muskottipähkinä, salvia, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Valmistele leivinpelti suihkuttamalla siihen ruoanlaittosuihketta tai vuoraamalla se leivinpaperilla tai foliolla.
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki lihapullien ainekset (huomaa, että seos on aluksi melko märkää munien vuoksi; jatka vain sekoittamista ja levitä kaikki tasaisesti).
- Jaa lihaseos isolla lusikalla tai jäätelökauhalla suuriin lihapulliin (noin 1/4 kupillista kukin) ja aseta ne leivinpaperille pellille. Paista lihapullia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsät, 22–25 minuuttia.
- Lihapullien paistuessa sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet sulatettuun voihin ja paahda niitä noin minuutin ajan, kunnes ne tuoksuvat. Ripottele jauhot voin päälle ja kypsennä sekoittaen hyvin, kunnes seos on sileää, noin minuutin ajan.
- Lisää naudanlihaliemi ja kiehauta sekoittaen usein. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kastikkeen hautua, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se sakenee, noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile lihapullat kastikkeen ja lusikallisen puolukkahillon kanssa.
Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla lihapullat yksinkertaisen coleslaw-salaatin kanssa, joka on maustettu tahini-sitruunamehuseoksella. Tämä kastike on erittäin helppo valmistaa. Sekoita tehosekoittimessa 1/4 kupillista tahinia, 1/4 kupillista vettä, 1/4 kupillista sitruunamehua, 2 raastettua valkosipulinkynttä, ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa hieman vettä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
