Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämän reseptin otsikossa on sana "juhlat", joten voit olla varma, että näistä lihapullista tulee seuraavien juhliesi suosituin alkupala. Miljoonat ihmiset 70-luvulla tiesivät, että juhlissa tärkeintä oli odottaa, että tarjotin täynnä lihapullia ilmestyy. Joten tämä on aina varma herkku.

Ainesosat:

Lihapullat

• 1 keskikokoinen sipuli
• 700 g jauhelihaa
• 220 g jauhelihaa
• 1 tölkki (280 g) tiivistettyä tomaattikeittoa (katso huomautus)
• 1/3 kuppia panko-leivänmuruja
• 1 tl sinappijauhetta
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria
• 0,5 tl karkeaa suolaa
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna

Kastike

• 2 ruokalusikallista suolatonta voita
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 rkl jauhoja
• 1,5 kuppia naudanlihalientä
• 0,5 kuppia viinirypälehyytelöä
• 1/4 kuppia murskattuja grahamkeksejä
• 1,5 rkl ketsuppia
• 1 tl punaviinietikkaa
• 1/4 kuppia silputtua tuoretta kiharapersiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, jauheliha, mustapippuri, sinappijauhe, ketsuppi, viinietikka, viinirypälehillo, leivänmurut, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Lihapullat: Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla ja aseta ritilä sen päälle. Raasta sipuli karkeasti suuressa kulhossa. Lisää jauheliha, naudan- ja sianliha, tomaattikeitto, panko, sinappijauhe, pippuri, suola ja valkosipuli ja sekoita käsin tasaiseksi. Muotoile pieniä lihapullia (noin 1 ruokalusikallinen kukin) ja aseta ne lähelle toisiaan, mutta ei liian lähelle, valmistellulle leivinpaperille. Paista, kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet, 15–20 minuuttia.
Vaihe 2
• Kastike: Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, 3–4 minuuttia. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes raakaa jauhoa ei enää ole jäljellä, ja jatka kypsennystä vielä minuutin ajan.
Vaihe 3
• Sekoita joukkoon naudanlihaliemi 1/2 kupillista kerrallaan ja anna sen sakeutua ennen seuraavan lisäämistä. Vispaa sitten joukkoon viinirypälehyytelö, kunnes se on täysin sekoittunut. Keitä, kunnes kastike alkaa kiehua, lisää sitten murskatut grahamkeksit, ketsuppi ja etikka. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja jatka kypsentämistä silloin tällöin sekoittaen, kunnes kastike sakenee hieman, 3–5 minuuttia.
Vaihe 4
• Laita lihapullat pannulle kastikkeen kanssa ja kääntele varovasti, jotta ne peittyvät. Paista vielä 3 minuuttia ja siirrä ne sitten keraamiseen uunivuokaan. Ripottele päälle silputtua persiljaa ja tarjoile lämpimänä.
  
  Huomautus
  
  Campbell-tomaattikeitto valmistaa säilykekeittoja. Punavalkoinen tölkki sisältää 300 g valmista keittoa.

Äänet: 1