Kirpeitä lihapullia ja korianteriraitaa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 258, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 99 mg, natrium 305 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 258, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 99 mg, natrium 305 mg, sokeri 5 G.
Nämä mehukkaat ja maukkaat lihapullat ovat herkullinen yhdistelmä jauhelihaa, jogurttia, chutneyta, korppujauhoja ja mausteita, jotka yhdessä luovat tandoori-maun. Tarjoile lihapullat alkupalana salaatinlehdellä, päällä valkosipulista korianteria ja raitaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista voita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1,5 tl curryjauhe
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Kasviöljyä leivinpellin voiteluun
- 450 g jauhelihaa
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
- 2 rkl. panko-leivänmurut
- 2 rkl l tamarindichutneyta
- 1 tl paprikaa
- 1/8 tl cayennepippuria
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 2 rkl hienonnettua korianteria
- Salaattia, silputtuna, tarjoiluun
- 1/4 kuppia hienoksi raastettua kurkkua tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, lihapullat, curry, paprika, chutneykastike, tamarindi, lehtisalaatti, kurkut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota sipulia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
- Lisää 1/4 tl suolaa, curryjauhetta ja kaksi kolmasosaa valkosipulista ja jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 30 sekuntia. Kaada seos suureen kulhoon ja anna jäähtyä. Voitele kevyesti reunallinen uunipelti. Lisää sipuliseokseen jauheliha, 1/4 dl jogurttia, korppujauhot, tamarindichutney, paprika, cayennepippuri, jos käytät, 1 1/4 tl suolaa ja kananmunat.
- Sekoita käsin. Muotoile 3 cm:n kokoisiksi palloiksi ja pyörittele niitä varovasti kämmenten välissä. Aseta pallot voidelulle uunipellille, peitä tiiviisti kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai yön yli.
- Kuumenna uuni 220°C:een. Paista lihapullia kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia.
- Samaan aikaan pienessä kulhossa yhdistä loput 3/4 kupillista jogurttia, loput valkosipulista, 1/2 tl suolaa ja korianteri.
- Aseta jokainen lihapulla salaatinlehdelle tarjoiluvadille. Lisää raastettua kurkkua ja hieman tamarindi chutneyta (voit korvata sen omenavoita sekoittamalla siihen hieman sitruunamehua ja cayennepippuria). Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
