Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Vain 16 minuutissa voit valmistaa täydellisen alkupalan kesäjuhliin. Ree Drummond marinoi mustikoita pienessä määrässä sokeria ja balsamiviinietikkaa paahtaessaan crostinia ja valmistaessaan sitruunaricottaa.

Ainesosat:

Mustikka

• 2 kuppia tuoreita mustikoita
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 rkl balsamiviinietikkaa

Sitruunaricotta

• 1,5 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
• 1/4 kuppia raskasta kermaa
• Yhden sitruunan kuori + puolikkaan sitruunan mehu
• 1 tl karkeaa suolaa
• 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria

Crostinit

• 1 pieni patonki, leikattu 12 1 cm paksuiseksi viipaleeksi.
• 110 g (8 rkl) pehmennettyä voita
• 12 tuoretta basilikanlehteä
• Balsamico-kastiketta (kaupasta ostettu) tarjoiluun
• 1 sitruuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

patonki, ricottajuusto, paahtoleivät, mustikka, sitruunankuori, balsamiviinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Mustikka:
  
  Sekoita pienessä kulhossa mustikat, sokeri ja balsamiviinietikka. Anna niiden marinoitua sillä aikaa, kun valmistat ricotta-bruschettaseoksen.
Vaihe 2
• Sitruunaricotta:
  
  Laita ricotta, kuohukerma, sitruunankuori ja -mehu sekä suola ja pippuri monitoimikoneen kulhoon. Surauta, kunnes ricotta on sileää ja kuohkeaa, 1–2 minuuttia.
Vaihe 3
• Crostinit:
  
  Kuumenna parilapannu (tai suuri valurautapannu) keskilämmöllä. Voitele leivän molemmat puolet kevyesti voilla. Paahda leipä molemmin puolin rapeaksi ja kullanruskeaksi, 1–2 minuuttia per puoli. Anna leivän jäähtyä hieman. Levitä leipäviipaleelle 1 ruokalusikallinen sitruunaricottajuustoa. Lisää päälle 1 ruokalusikallinen marinoituja mustikoita ja koristele basilikanlehdellä. Siirrä bruschetta vadille ja valuta balsamico-kastiketta. Ripottele pinnalle sitruunankuorta ennen tarjoilua.

Äänet: 1