Täytetyt makeat ja tuliset paprikat

Äänet: 1

Kuinka tehdä makeita ja mausteisia täytettyjä paprikoita

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 50

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 82, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 0 G., kolesteroli 10 mg, natrium 77 mg, sokeri 2 G.

Miniatyyrikokoiset täytetyt paprikakanapeet ovat alkupala mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten juhlapyhä tai rento kotibile. Niiden makea ja kirpeä maku kirpeine vivahteineen sopii täydellisesti väkevien alkoholijuomien kanssa. Pienet marinoidut picante-paprikat on täytetty kermaisella oliivijuustolla ja mangosalsalla, ja ne tarjoillaan rapeilla, kotitekoisilla banaanilastuilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Plantain-lastut

Maissiöljy paistamiseen
1 vihreä (raaka) banaani

Paprikat

1 pakkaus (350 g) punaisia paprikoita (säilyke), kannat poistettuina
450 g pehmennettyä tuorejuustoa
1/2 kuppia täytettyjä vihreitä oliiveja jalapeñoilla, kuivattuina ja hienonnettuina
1 kiinteä, kypsä, keskikokoinen mango
1 limen raastettu kuori
Tarjoiluun ohuiksi viipaloitua kevätsipulia tai korianterinlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chilipippuri, tuorejuusto, mango, limenkuori, piharatamo

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Plantain-lastut:

Kuumenna suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä noin 5 cm kasviöljyä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 180 °C.
Vuoraa suuri uunipelti talouspaperilla. Sillä välin kuori ja leikkaa banaani ohuiksi viipaleiksi noin 50 ympyräksi.

Paista banaanilastuja pienissä erissä, kunnes ne ovat rapeita ja kevyen kullanruskeita, noin 2–4 minuuttia. Jos lastut palavat, vähennä lämpöä hieman. Nosta ne talouspaperille valumaan ja mausta suolalla. Banaanilastuja voi valmistaa jopa päivän etukäteen ja säilyttää tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä.
Paprikat:

Kuivaa paprikat talouspaperilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto ja pilkotut oliivit. Siirrä seos purkkiin, jossa on pieni, sileä kärki.
Leikkaa mango pieniksi, siisteiksi kuutioiksi. Sekoita limenkuoren kanssa ja laita sivuun.
Kokoa pursota pieni määrä tuorejuustoa jokaiselle banaaniviipaleelle. Aseta paprikanpuolikas leikkuupinta ylöspäin päälle, jotta se tarttuu banaaniin.
Täytä paprikat puolilleen lopulla juustotäytteellä. Lisää päälle noin 1/8–1/4 teelusikallista mangosalsaa. Koristele vihreällä sipulilla tai korianterinlehdellä.