Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Mausteyhdistelmä tuo ruokaan ripauksen pikanttisuutta, ja kananlihasta vapautuvan kasviöljyn, sokerin ja rasvan ansiosta se kypsyy herkullisen sihisevästi. Voit parantaa kanan makua lisäämällä tavallisen suolan sijaan savu- tai suolasuolaa.

Ainesosat:

• 1,8 kg pakastettuja kanansiipiä (noin 24 kpl), nivelistä eroteltuina, päät poistettuina
• 1/4 kuppia chilijauhe
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 1 tl chipotle-jauhetta
• 1/4 kuppia kasviöljyä
• 1/2 kuppia korianteria, hienonnettuna
• 1 limetti, lohkoiksi leikattuna
• Erikoislaite50 cm leveä paksu alumiinifoliolevy

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, chilimaustetta, chipotle-pippuri, fariinisokeri, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa chilijauhe, sokeri, chipotle-jauhe, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Laita siivet suureen kulhoon, sekoita kasviöljyn kanssa ja ripottele päälle kuiva mausteseos. Sekoita, jotta mausteet peittyvät tasaisesti. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi (enintään 2 tunniksi).
Vaihe 2
• Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
Vaihe 3
• Revi neljä arkkia paksua alumiinifoliota, joiden koko on 50 cm x 50 cm. Ota siivet kulhosta ja anna ylimääräisen nesteen valua. Asettele siivet foliolevyjen keskelle yhteen kerrokseen. Ripottele siipien päälle reilu ripaus suolaa ja pippuria.
  
  Tuo folioarkin kaksi vastakkaista reunaa yhteen ja taita ne kahdesti sulkeaksesi ne. Taita sitten loput sivut alle luodaksesi vuotamattomat pussit.
Vaihe 4
• Grillaa kuumalla lämmöllä kerran käännellen, kunnes siivet ovat kypsät, noin 25 minuuttia. Avaa pussit varovasti (kuumaa höyryä tulee ulos). Ripottele päälle korianteria ja tarjoile limettilohkojen kanssa.

Äänet: 2