Cajun-mausteseos
Äänet: 5
Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 45 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 45 grammaa
Tämä cajun-mauste- ja yrttisekoitus sopii täydellisesti paistamiseen kuumassa öljyssä valurautapannulla. Alun perin kalan paistamiseen käytetty se sopii yhtä hyvin katkarapujen, kanan tai pihvin kanssa. Cayennepippuri antaa hienovaraisen poltteen, joka ei peitä alleen muita mausteita, mutta lisää ruokaan rikkaan ja pikantin maun. Mehukkaan lihan alla olevaa herkullista rapeaa maustekuorta on vaikea vastustaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl paprikajauhetta
- 2,5 teelusikallista suolaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl jauhettua punaista paprikaa (cayennepippuria)
- 3/4 tl vastajauhettua valkopippuria
- 3/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 0,5 tl kuivattuja timjaminlehtiä
- 0,5 tl kuivattuja oreganonlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Cajun-mauste, sipulijauhe, valkosipulijauhe, paprika, jauhettua cayennepippuria, valkopippureita, mustapippureita, timjami, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja säilytä lasipurkissa 2 viikkoa.Cajun-mausteseos sopii täydellisesti kalalle, kanalle tai pihville. Ennen paistamista kasta liha sulatettuun voihin ja pyörittele se sitten mausteseoksessa.
Reseptin kirjoittaja - Tiffani Thiessen on yhdysvaltalainen näyttelijä, joka nousi kuuluisuuteen roolistaan sarjassa Beverly Hills, 90210.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
