Lihamausteseos kuivatuilla omenoilla
Äänet: 1
Tämän kuivamarinadin omenan vivahteet ja lämpimät mausteet antavat sille miellyttävän keveyden. Hiero sitä porsaanfileeseen, kanaan tai kalkkunaan säilyttääksesi mehukkuuden ja savusta se grillissä. Tämä marinadimäärä riittää hieromaan sitä kokonaiseen kanaan, kuuteen isoon luonnolliset sianlihaleikkeet, 2 porsaanfileetä tai kokonaista kalkkunanrintaa.
Aika:
Tässä mausteseoksessa kuivattuja omenalastuja on yhdistetty kaneliin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl. viipaloidut kuivatut omenat
- 1,5 tl mustapippuria
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 1/4 tl kokonaista maustepippuria
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua kanelia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapippuri, korianteri, jauhettua inkivääriä, kaneli, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha kuivatut omenat maustemyllyllä jauheeksi. (Kuivempi jauhe sopii paremmin lihaan hieromiseen eikä paakkuunnu.) Siirrä kulhoon.
- Jauha pippurit, korianterinsiemenet ja maustepippuri jauheeksi ja lisää se omenajauheeseen.
- Lisää sokeri, suola, paprika, inkivääri ja kaneli omenajauheseokseen ja sekoita hyvin. Jos et käytä jauheseosta heti, säilytä sitä ilmatiiviissä rasiassa viileässä ja pimeässä paikassa enintään 30 päivää.
Reseptin tekijä - Vince Camillo (Vince Camillo)
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
