Dieetti Caesar-kastike
Äänet: 6
Aika: 10 minuuttia
Tämän kastikkeen avulla voit nauttia suosikki Caesarsalaatistasi ilman ylimääräisten kalorien syytä. Se sopii täydellisesti myös kasvissyöjille, koska se on munaton ja anjovisvapaa. Oliiviöljyä on vain kaksi ruokalusikallista, mutta kastike antaa silkkisen koostumuksen, joka muistuttaa perinteistä Caesar-kastiketta. Tämä kaikki johtuu pehmeästä tofusta, johon on sekoitettu parmesaania ja mausteita. Valuta kastike salaatinlehtien päälle, ja Caesar-salaattisi on valmis.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi silkkistä tofua
- 50 g kuutioitua parmesaania
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
- 1,5 tl valkoviinietikkaa
- 1,5 tl Worcestershire-kastiketta
- Ripaus karkeaa suolaa
- Ripaus vastajauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, Parmesaanijuusto, Dijonin sinappi, Worcestershire-kastike, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aloita pienimmällä nopeudella ja hienonna juustokuutiot tehosekoittimessa, kunnes ne laskeutuvat kulhon pohjalle. Lisää nopeutta vähitellen. Lisää valkosipuli ja hienonna.
- Lisää sitten sinappi, valkoviinietikka, worcestershirekastike, suola ja mustapippuri sekä tofu tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Tehosekoittimen käydessä kaada oliiviöljy vähitellen pyörteeseen. Lisää oliiviöljyä, kunnes saat salaatinkastikkeen koostumuksen.
Uloskäynti1 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
