Pata vihreillä pavuilla ja perunoilla
Äänet: 6
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Valmista juhlava lisuke vihreistä papuperunoista täyteläisessä, kermaisessa kastikkeessa ja herkullisella juustokuorella. Tämän padan kohokohta on rapea, uppopaistettu sipuli ja rapeat pekonimurut. Se on vastustamaton! Se on helppo ja vaivaton valmistaa, mutta näyttää silti aivan upealta. Tämä padan ruoka sopii erinomaisesti juhlaruokien tai -siipikarjan kanssa. Anna sen jäähtyä hieman ennen tarjoilua, jotta kastike sakenee.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g kuorimattomia perunoita, leikattuina 0,3 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- Suolatonta voita uunivuoan voiteluun
- 1 ja 3/4 kuppia kuohukermaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 3/4 tl karkeaa suolaa
- 220 g vihreitä papuja, poistettuina ja puoliksi tai kolmeen osaan jaettuina
- 220 g raastettua Gruyère-juustoa
- 6 siivua paistettua pekonia, murustettuna
- 1,5 kuppia kaupasta ostettuja uppopaistettuja sipuleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset perunat, vihreät pavut, sipulirenkaat, kerma, Gruyère-juusto, timjami, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 20x20 cm kokoinen uunivuoka voilla.
- Sekoita isossa kattilassa perunat, kerma, valkosipuli, timjami sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta, kunnes kerma sakenee hieman, noin 5 minuuttia. Lisää vihreät pavut kattilaan.
- Kaada seos varovasti uunivuokaan. Peitä ja paista 30 minuuttia.
- Ota kansi pois ja jatka paistamista, kunnes kerma alkaa kuplia ja vihannekset ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia lisää.
- Nosta uunin lämpötila 200°C:een, lisää päälle Gruyère-juustoa ja pekonia ja paista, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea, vielä 10–15 minuuttia.
- Ota pata uunista ja anna sen levätä 20 minuuttia. Ripottele päälle rapeita sipuleita ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
