Vihreiden papujen paistos tomaateilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tässä reseptissä vihreät pavut kypsennetään kevyessä tomaattikastikkeessa kirsikkatomaattien kanssa perinteisen kermaisen kastikkeen sijaan. Tuore rosmariini ja valkosipuli antavat niille ihanan mausteisen maun, kun taas chilijauhe lisää raikkauden vivahteen. Asettele vihannekset vuokaan, lisää päälle rapea korppujauho-, parmesaani- ja persiljatäyte ja paahda uunissa kullanruskeiksi. Tarjoile heti lisukkeena lihan tai siipikarjan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 900 g vihreitä papuja, päät poistettuina, palot puolitettuina
- 1 tölkki (400 g) säilykekirsikkatomaatteja
- Karkea suola
- 3/4 kuppia panko-leivänmuruja
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, kirsikkatomaatteja, panko-leivänmurut, Parmesaanijuusto, tomaattipyree, punapippurihiutaleita, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Kuumenna suuressa kattilassa tai patapadassa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 2 minuuttia. Lisää rosmariini, valkosipuli ja chilijauhe ja kypsennä, kunnes valkosipuli alkaa ruskistua, noin 1 minuutti.
- Lisää kattilaan vihreät pavut, kirsikkatomaatit ja tölkin neste, 1 3/4 kupillista vettä ja 2 tl suolaa. Peitä kannella osittain ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihreät pavut ovat pehmeitä ja neste on hieman sakeutunut, 20–25 minuuttia. Siirrä 3 litran uunivuokaan.
- Sekoita kulhossa panko-leivänmurut, parmesaania, persiljaa ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Ripottele täyte papujen päälle ja paista uunissa, kunnes kastike kuplii ja pinta on kullanruskea, noin 15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
