Banaanisplit-kakku

Äänet: 1

Aika: 6 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 532, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 2 G., kolesteroli 108 mg, natrium 185 mg, sokeri 46 G.

Sekä lapset että aikuiset rakastavat tätä uskomatonta banaanisplitin, jäätelökakun ja sundaen yhdistelmää. Paahda voi tummanruskeaksi. Sen pitäisi tuoksua paahdetuilta pähkinöiltä, mikä antaa jälkiruoalle rikkaan, pähkinäisen maun. Suklaakastikkeen voi valmistaa muutaman tunnin etukäteen ja säilyttää huoneenlämmössä. Tarjoile jäätelökakku pöydällä ja asettele kulhoihin erilaisia makeita täytteitä, kuten karamellisoituja banaaneja, sen ympärille, jotta jokainen voi luoda oman sundaen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Banaanijäätelökakku

110 g (8 rkl) suolatonta voita, sekä hieman ylimääräistä pannun voiteluun
1 kuppi premium-jauhoja
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl hienoa merisuolaa
0,5 kuppia muussattuja ylikypsiä banaaneja (1-2 kpl)
1 iso muna
1/4 kuppia tiiviisti pakattua tummanruskeaa sokeria
0,5 kuppia kidesokeria
1 tl vaniljauutetta
8 kuppia pehmennettyä vaniljajäätelöä
TäytteetTäytteet: kermavaahtoa, rouhittuja suolattuja maapähkinöitä, pretzel-suolarinkuloita, banaanilastuja, suklaaströsseleitä, maapähkinävoirakeita, paahdettuja kookoshiutaleita ja maraschino-kirsikoita

Suklaakastike

100 g puolimakeaa suklaata, murskattuna suuriksi paloiksi
3/4 kuppia raskasta kermaa
1/4 kuppia maissisiirappia
3 ruokalusikallista suolatonta voita
1/8 tl karkeaa suolaa

Karamellisoidut banaanit

2 ruokalusikallista suolatonta voita
3 kypsää banaania, kuorittuna, leikattuina pituussuunnassa ja sitten poikittain puoliksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, vaniljajäätelö, kerma, puolimakea suklaa, maissisiirappi, banaanit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka voilla.
Banaanijäätelökakku:

Sulata voi keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä ja kuumenna, kunnes se on pähkinäistä. Ota heti pois liedeltä ja laita sivuun.

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa isommassa kulhossa banaanit voimakkaasti ruskean voin kanssa tasaiseksi. Sekoita muna, ruskea sokeri, kidesokeri ja vaniljauute banaaniseokseen, kunnes seos on täysin sekoittunut.
Kääntele jauhoseos banaaniseokseen silikonista lastaa käyttäen ja vaivaa tasaiseksi.
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä se niin, että se peittää koko vuoan; kerros on ohut. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 18 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan ritilällä, noin tunnin.
Levitä jäätelö tasaisesti banaanipohjan päälle lastalla. Peitä kelmulla ja pakasta, kunnes se on jähmettynyt, vähintään neljä tuntia tai yön yli.
Suklaakastike:

Sekoita keskikokoisessa kattilassa suklaa, kerma, maissisiirappi, voi ja suola ja kuumenna keskilämmöllä. Sekoita silloin tällöin, kunnes seos alkaa kiehua. Hauduta sekoittaen 5 minuuttia. Jos kastike alkaa kiehua voimakkaasti, vähennä lämpöä. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Kaada kastike kulhoon tai pieneen kannuun.
Karamellisoidut banaanit:

Ota kakku pakastimesta ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöön. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää voi ja pyörittele pannua. Kun voi on täysin sulanut, aseta banaaniviipaleet leikkuupinta alaspäin yhteen kerrokseen. Kun ne ovat kauniin ruskistuneet, käännä ne 4-5 minuutin kuluttua. Paista, kunnes toiselta puolelta on kullanruskeaa ja pehmeää, 2-3 minuuttia. Siirrä kulhoon.
Tarjoilua varten jaa haluamasi täytteet kulhoihin. Leikkaa banaanikakku neliöiksi ja asettele ne tarjoilulautasille. Pyydä vieraita tekemään omat jäätelöannoksensa suklaakastikkeella, karamellisoiduilla banaaneilla ja muilla täytteillä.