Pannukakkuleipä
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 411, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 1 G., kolesteroli 77 mg, natrium 282 mg, sokeri 38 G.
Kalorit 411, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu 1 G., kolesteroli 77 mg, natrium 282 mg, sokeri 38 G.
Tämä ihana leipä yhdistää amerikkalaisten pannukakkujen maun klassisen teekakun koostumukseen. Se on pehmeää, juuri sopivasti makeaa ja päällä ihanan rapea streusel, joten se sopii täydellisesti sekä aamiaiseksi että jälkiruoaksi. Ruskea sokeri ja vaahterasiirappi antavat sille rikkaan, karamellimaisen maun, jota ripaus kanelia täydentää täydellisesti. Tämä leipä on pakastuksen kestävä. Paahda viipaleet ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Ripaus jauhettua kanelia
- 110 g + 1 rkl suolatonta voita, huoneenlämpöistä + lisää tarjoiluun
- 2 rkl + 2 rkl premium-jauhoja
- 1 rkl + 2 rkl tummanruskeaa sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi smetanaa
- 2/3 dl vaahterasiirappia + lisää tarjoiluun
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, fariinisokeri, munat, smetana, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Suihkuta runsaasti paistinsuihkeella 23 x 13 cm:n leipävuokaan ja vuoraa se leivinpaperilla jättäen pitkille sivuille 5 cm:n ylityksen. Suihkuta leivinpaperille paistinsuihketta.
- Sekoita pienessä kulhossa kaneli, 1 rkl voita, 2 rkl jauhoja, 2 rkl fariinisokeria ja ripaus suolaa haarukalla, kunnes voi on paakkumatonta. Anna vetäytyä, kunnes olet valmis paistamaan.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa ruokasooda, leivinjauhe, loput 2 kupillista jauhoja ja 1 tl suolaa. Sekoita pienessä kulhossa smetana, vaahterasiirappi ja vaniljauute, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet eikä niihin ole jäänyt paakkuja.
- Vatkaa isossa kulhossa loput 8 ruokalusikallista voita sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Lisää vähitellen loput 1 kuppi fariinisokeria ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, vielä 3 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet jokaisen lisäyksen jälkeen; jatka vatkaamista, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, vielä 1 minuutti.
- Vähennä vatkaimen nopeutta hitaimmaksi. Lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen kahden osan kanssa smetanaseosta, aloittaen ja lopettaen jauhoilla. Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan ja tasoita pinta. Ripottele päälle strösseliä.
- Paista, kunnes leivän pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia. Siirrä vuoka ritilälle ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
- Irrota leipä vuoan reunoista veitsellä ja vedä leivinpaperin kielekkeistä poistaaksesi leivän varovasti vuoasta. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä vielä tunnin ajan. Tarjoile pehmennetyn voin ja vaahterasiirapin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
