Vihreitä papuja ruskeassa voissa
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 199, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 5 G., kolesteroli 31 mg, natrium 491 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 199, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 5 G., kolesteroli 31 mg, natrium 491 mg, sokeri 6 G.
Ruskeassa voissa hasselpähkinöillä kiehautetut vihreät pavut ovat yksinkertainen mutta hienostunut lisuke, joka sopii erinomaisesti juhlaruokien kanssa. Paistettaessa voi tummuu ja saa miellyttävän pähkinäisen maun. Silputut hasselpähkinät korostavat tätä, ja sitruunankuori lisää raikkaan vivahteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia hasselpähkinöitä
- 1 kg vihreitä papuja, päät poistettuina
- 6 ruokalusikallista voita, paloiteltuna
- 3/4 kupillista kevyesti suolattua kana- tai kasvislientä
- 1 sitruunan kuori
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, ruskea voi, hasselpähkinät, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Aseta hasselpähkinät leivinpaperille ja paahda niitä noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja hiero sitten keittiöpyyhkeellä kuoret pois; rouhi karkeasti ja laita sivuun.
- Täytä suuri kulho jäävedellä ja laita sivuun. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pavut ja keitä rapeiksi ja pehmeiksi, 5–7 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä pavut heti jääveteen; anna seistä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, noin 2 minuuttia. Valuta pavut ja taputtele ne kuivaksi.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista sitä, sekoittaen silloin tällöin silikonisella lastalla, kunnes se on kullanruskeaa ja tuoksuvaa, noin 4 minuuttia. Lisää hasselpähkinät ja paista 30 sekuntia. Siirrä hasselpähkinät ja suurin osa voista pieneen kulhoon ja säästä pannulle 2 ruokalusikallista ruskistettua voita. Peitä kulho kannella, jotta pähkinät pysyvät lämpiminä.
- Lisää liemi kattilaan ja ripottele päälle 1 tl suolaa. Kiehauta kuumalla lämmöllä, lisää sitten puolet pavuista ja keitä, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 2 minuuttia. Siirrä tarjoiluvadille pihdeillä. Toista loput pavut. Lisää hasselpähkinät. Mausta suolalla ja ripottele sitruunankuorta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
