Sopapilla-juustokakku
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 369, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 1 G., kolesteroli 67 mg, natrium 548 mg, sokeri 25 G.
Kalorit 369, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 1 G., kolesteroli 67 mg, natrium 548 mg, sokeri 25 G.
Tämän jälkiruoan inspiraationa toimivat sopapillat, pehmeät meksikolaiset munkit, jotka on päällystetty kanelisokerilla ja hunajalla. Herkkä tuorejuustotäyte paistetaan kahden voitaikinakerroksen välissä, ja niiden päälle on asetettu rapea kanelisokerikuorrute.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 purkkia kylmää croissant-taikinaa (220 g/purkki)
- 2 pakettia 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna
- 1 ja 1/3 kuppia sokeria
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita, hieman sulatettua ja jäähdytettyä
- 2 tl jauhettua kanelia
- ErikoisvarusteetLasinen uunivuoka, jonka mitat ovat 22 x 32 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ranskalainen taikina, munat, tuorejuusto, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Poista yhden taikinapurkin kääre ja aseta se 22 x 32 cm:n kokoisen lasivuoan pohjalle. Painele taikina sormillasi vuoan pohjalle mahdollisimman tasaisesti ja nipistä tarvittaessa reikiä.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto, vanilja, muna ja 1 kuppi sokeria käsivatkaimella keskinopeudella tasaiseksi 1–2 minuuttia. Levitä tuorejuustoseos taikinan päälle kumilastalla. Ota toinen taikinatölkki kääreestä ja aseta se tuorejuustokerroksen päälle. Venytä taikinaa tarpeen mukaan, jotta tuorejuusto peittyy, ja nipistä aukko sormillasi sulkeaksesi sen. Älä huoli, jos taikina ei ole täysin tasaista, se kyllä litistyy paistuessaan.Kaada voi taikinan päälle ja levitä se tasaisesti lusikalla. Sekoita loput 1/3 kupillisesta sokeria ja kaneli pienessä kulhossa ja ripottele voi taikinan päälle.
- Paista, kunnes kuori on hyytynyt ja kanelisokeri on muodostanut kuoren, noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen kuin leikkaat sen 12 osaan. Vaihtoehtoisesti voit jäähdyttää jälkiruoan kokonaan ennen viipalointia ja tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
