Muna korissa -kakku

Äänet: 2

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 465, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 79 G., kuitu 1 G., kolesteroli 6 mg, natrium 389 mg, sokeri 61 G.

Tämä hauska kakku näyttää täsmälleen jättimäiseltä munakorissa -voileivältä. Paahdetulta leivältä näyttävä kakku onkin itse asiassa pehmeää sokerikakkua, joka on kuorrutettu suklaakuorrutteella. Reiässä oleva muna on itse asiassa puolikas säilykepersikka ja kermainen vaahtokarkkitäyte. Vieläkin näyttävämmän lopputuloksen saat tarjoilemalla sen valurautapannulla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 laatikko (450 g) kuivaa valkoista sokerikakkujauhetta (sekä tarvittavat ainekset)
2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
1 purkki (450 g) valkoista kuorrutetta
2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
3-4 tippaa keltaista elintarvikeväriä
3/4 kuppia vaahtokarkkihöyhentä
1 puolikas säilykepersikka, huolellisesti kuivattu
Hienoksi raastettua tummaa suklaata koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, kerma, kaakao, suklaa, vaahtokarkkikerma, persikat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een ja suihkuta 22 cm:n kokoinen neliönmuotoinen kakkuvuoka paistosuihkeella. Sekoita taikina pakkauksen ohjeiden mukaan, kaada se vuokaan ja paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Leikkaa kakun yläosa pitkällä sahalaitaisella veitsellä tasaiseksi ja leikkaa sitten kakku puoliksi vaakasuunnassa.

Kun kakut on pinottu, pyöristä kulmat toiselta puolelta pienellä sahalaitaisella veitsellä; tee viillot kahdelle vastakkaiselle puolelle ja päälle leipäviipaleen muotoisiksi.

Aseta päällimmäinen kerros varovasti leivinpaperille ja leikkaa keskeltä halkaisijaltaan 8-10 cm ympyrä.

Voitele pinta sulatetulla voilla ja paista kullanruskeaksi.

Sekoita kuorrute, kaakaojauhe ja keltainen elintarvikeväri pienessä kulhossa, kunnes seos muuttuu vaaleanruskeaksi. Levitä noin puolet kuorrutteesta pohjalle.

Aseta päällimmäinen kakkukerros varovasti päälle (pidä sitä kahdella lastalla, koska se on hauras). Levitä ohut kerros kuorrutetta kakun reunoille, jotta saat aikaan kuorimaisen koostumuksen.

Sekoita vaahtokarkkikerma tasaiseksi ja lusikoi se sitten kakun reikään.

Aseta persikanpuolikas vaahtokarkin päälle ja paina varovasti niin, että reunat osuvat hieman vaahtokarkkiin. Anna jähmettyä muutama minuutti. Ripottele päälle raastettua suklaata mustapippurin tahnan muodossa.