Lohifileetä salaatinlehdillä hunaja-sinappikastikkeessa
Äänet: 4
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Yksityiskohtainen resepti grillatulle kalalle valokuvien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g lohifileetä nahan kanssa
- 5 pientä maissintähkää
- 1/4 kuppia Dijon-sinappia
- 2 ruokalusikallista täysjyväsinappia
- 3 ruokalusikallista hunajaa
- 2 rkl piparjuurta
- 2 ruokalusikallista hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 nippu karkeasti silputtua vesikrassia
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 2 rkl kypsytettyä sherryviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, vesikrassi, punasipuli, Dijonin sinappi, täysjyväsinappi, maissi, sherryviinietikka, piparjuuri, minttu, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa sinappi, hunaja, piparjuuri, minttu, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.
Anna seistä vähintään 15 minuuttia ennen käyttöä, jotta maut tasaantuvat. Voit tehdä tämän jo päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, mutta lisää minttu vasta juuri ennen käyttöä. Ota sinappikastike huoneenlämpöön ennen tarjoilua. - Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
Grillaa maissintähkiä joka puolelta, kunnes ne ovat ruskeita, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä ja kaavi sitten jyvät irti tähkästä veitsellä.
Sivele lohi öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta kala nahkapuoli alaspäin grilliin ja grillaa, kunnes se on kullanruskeaa ja hiiltynyttä, noin 3 minuuttia. - Lohen kypsyessä laita vesikrassi, paahdetut maissinjyvät ja punasipuli keskikokoiseen kulhoon. Lisää sherryviinietikka ja öljy, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Siirrä salaatti tarjoiluvadille, lisää päälle lohifilee ja valuta päälle sinappikastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
