Inkivääri-pekaanipähkinäkaurahiutalekeksit
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 48
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 48
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 71, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 11 mg, natrium 33 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 71, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 11 mg, natrium 33 mg, sokeri 4 G.
Nämä kevyet ja rapeat keksit ovat täynnä lämmintä, mausteista tuoksua ja sopivat täydellisesti talviteen kanssa. Inkiväärin, kaurahiutaleiden ja pekaanipähkinöiden yhdistelmä luo rikkaan maun, kun taas maissitärkkelys auttaa luomaan todella rapean rakenteen. Kaikki näissä kekseissä on täydellistä: maku, rakenne, tuoksu – tulet koukkuun!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi pikakaurahiutaleita
- 3/4 rkl pekaanipähkinöiden puolikkaita
- 1 kuppi täysjyväjauhoja
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 170 g pehmennettyä suolatonta voita
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaurahiutaleet, jauhettua inkivääriä, tärkkelys, täysjyväjauhoja, pekaanipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Soseuta kaurahiutaleet ja pähkinät monitoimikoneessa, kunnes seos muistuttaa maissitärkkelystä (hienoa, mutta siinä on vielä jonkin verran rakennetta). Sekoita keskikokoisessa kulhossa täysjyväjauhot, maissitärkkelys, inkivääri, suola ja ruokasooda. Sekoita joukkoon kaurahiutaleseos.
- Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa voi mikserillä vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin minuutin ajan. Lisää valkoinen ja vaaleanruskea sokeri vähitellen; jatka vatkaamista, kunnes voi on täysin sekoittunut, noin 3 minuuttia. Lisää vaniljauute ja muna.
- Sekoita jauhoseos joukkoon ja vaivaa taikina. Vuoraa 1,5 litran leipävuoka tai 3 pientä leipävuokaa kelmulla ja kaada taikina vuokaan painellen tasaiseksi kerrokseksi. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi, kunnes taikina on täysin jähmettynyt.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla tai silikonimatoilla.
- Ota taikina vuoasta ja levitä se. Leikkaa se pituussuunnassa kahtia, jos käytät isoa vuokaa. Leikkaa jokainen pala poikittain 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta keksit leivinpaperille noin 2 cm:n välein. Paista kullanruskeiksi 15–18 minuuttia. Siirrä keksit ritilälle jäähtymään ja rapeuttamaan. Tarjoile. Säilytä keksejä tiiviisti suljetussa rasiassa enintään viikon..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
