Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Nämä superrapeaksi paistetut ja ravinteikkaat keksit ovat paljon helpompia valmistaa kuin luuletkaan. Liota keksiseosta kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan, jotta ainekset sitoutuvat, ja laita ne sitten uuniin. Ne ovat loistava gluteeniton ja vegaaninen vaihtoehto perinteisille keksille. Tarjoile alkupalana juuston, dippikastikkeiden tai hummuksen kanssa. Jos teet salaattia, murusta keksit päälle antaaksesi kasviksille lisää rapeutta. Nämä keksit ovat niin hyviä, ettet luultavasti koskaan halua syödä kaupasta ostettuja!

Ainesosat:

• 2/3 kuppia kaurahiutaleita
• 0,5 dl raakoja auringonkukansiemeniä, kuorittuina
• 3/4 kuppia raakoja kurpitsansiemeniä, kuorittuina
• 0,5 kuppia chia-siemeniä
• 1/3 kuppia pellavansiemeniä
• 2 rkl unikonsiemeniä
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 1,5 kupillista kuumaa vettä (noin 40°C)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kaurahiutaleet, auringonkukansiemenet, chia-siemenet, kurpitsansiemen, pellavansiemeniä, vaahterasiirappi, unikko

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraa 45 x 33 cm kokoinen uunipelti, jonka reunat ovat leivinpaperilla.
Vaihe 2
• Yhdistä isossa kulhossa kaurahiutaleet, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, chiansiemenet, pellavansiemenet, unikonsiemenet ja 2 teelusikallista suolaa. Sekoita kumilastalla. Lisää oliiviöljy, vaahterasiirappi ja kuuma vesi ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Anna seoksen levätä 15 minuuttia.
Vaihe 3
• Sekoita seosta, jotta pohjalle mahdollisesti jäänyt neste jakautuu tasaisesti, ja siirrä se sitten valmistellulle uunipellille. Aseta toinen leivinpaperiarkki päälle ja painele sitä kämmenilläsi tasaiseksi kerrokseksi (0,3–0,5 cm paksuiseksi) vuoan reunoille asti (pienen lastan varova liikuttelu leivinpaperin poikki auttaa myös jakamaan seoksen tasaisesti). Poista päällimmäinen leivinpaperiarkki ja ripottele päälle 0,5 tl suolaa.
Vaihe 4
• Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja alkavat irrota vuoan reunoista, noin 25 minuuttia. Ota keksit uunista ja leikkaa ne 24 palaan (6 x 6 cm) pizzaleikkurilla tai terävällä kokkiveitsellä.
Vaihe 5
• Laita keksit takaisin uuniin ja jatka paistamista, kunnes ne ovat rapeita, noin 45 minuuttia. Anna keksien jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. Voit jättää keksit leikkaamatta ja yksinkertaisesti murtaa ne paloiksi, kun ne ovat täysin paistuneet, ja tarjoilla alkupalana juuston, dippikastikkeiden tai hummuksen kanssa. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa 1 viikon ajan..

Äänet: 2