Frittata savukinkulla, Gruyère-juustolla ja karamellisoiduilla sipuleilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 393, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 2 G., kolesteroli 328 mg, natrium 709 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 393, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 2 G., kolesteroli 328 mg, natrium 709 mg, sokeri 3 G.
"Karamellisoidut sipulit lisäävät frittataan ihanan makean vivahteen, joka tasapainottaa kinkun suolaisuutta ja Gruyère-juuston pähkinäisyyttä", sanoo Tyler Florence.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 isoa kananmunaa
- 2 rkl kuohukermaa
- 1 kuppi raastettua Gruyère-juustoa
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 4 pientä punaista perunaa, kuutioituna
- 1 kuppi savustettua kinkkua tai kanadalaista pekonia, kuutioituna
- 1/4 kuppia raastettua parmesaania koristeluun
- Hienonnettua tuoretta ruohosipulia päälle
- Smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, Gruyère-juusto, punaiset perunat, savustettu pekoni, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Sekoita isossa kulhossa kananmunat, kuohukerma, Gruyère-juusto, ripaus suolaa ja muutama rouhe mustapippuria.
- Sulata voi 25 cm:n valurautapannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja perunat ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja perunat pehmeitä, noin 12 minuuttia. Kaada munaseos frittatan päälle. Työnnä pannun reunat irti reunoista kumilastalla, jotta munat valuvat pohjalle. Kypsennä, kunnes frittata on puolihyytynyt, 2–3 minuuttia, ja lisää sitten päälle kinkku.
- Laita vuoka uuniin ja paista, kunnes frittata on pulleaa ja kullanruskeaa, 10–12 minuuttia. Ripottele päälle parmesaania ja ruohosipulia ja tarjoile smetanan kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
