Grillattu chorizolla täytetty ananas

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Grillattu chorizo-täytetty ananas

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 817, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 5 G., kolesteroli 100 mg, natrium 5546 mg, sokeri 40 G.

Tämä ylellinen ruokalaji on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen kaikille grillaamisesta pitäville. Ananas grillataan lihatäytteellä, ja jokainen suupala tarjoaa makean, suolaisen ja suolaisen maun. Teriyaki-kastikkeessa oleva kurkkusalaatti on ihana ja virkistävä lisuke täytetylle ananakselle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kypsä ananas
1,5 kuppia teriyaki-kastiketta
450 g raakaa meksikolaista chorizo-makkaraa, suolet poistettuna
1 kurkku, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
1 Fresnon paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Yhden limen mehu
Puolikas punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
Lämmin keitetty riisi tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ananas, jauhettu makkara, Fresnon pippuri, punasipuli, lime, teriyaki-kastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Esilämmitä grilli keskilämmölle ja valmistele epäsuora lämpöalue. Kaasugrillissä (jossa on vähintään 3 poltinta) käännä kaikki polttimet keskilämmölle. Noin 15 minuutin kuluttua sammuta yksi keskimmäisistä polttimista ja vähennä muiden polttimien lämpöä keskilämmölle. Jos sinulla on hiiligrilli, aseta yksi palanut briketti savupiippuun grillin toiselle puolelle. Aseta tippa-astia toiselle puolelle estääksesi liekkien leviämisen. Muista lukea grillin käyttöohjeet.
Leikkaa ananaksen pohjasta 1 cm pois kuoren poistamiseksi ja pohjan tasaiseksi tekemiseksi. Aseta ananas leikkuulaudalle, tue sitä ylhäältä päin ja leikkaa veitsellä kuori pois sivuilta. Leikkaa ananas puoliksi pituussuunnassa aloittaen ylhäältä ja työskennellen ytimen läpi alas tyveen.

Aseta toinen ananaksen puolikas ydin alaspäin leikkuulaudalle ja aseta puulusikka hedelmän kumpaakin pitkää reunaa pitkin (tämä estää ananaksen leikkaamisen kokonaan läpi). Tee ananakseen pystysuoria viiltoja 0,5 cm:n välein ja lopeta, kun veitsi osuu lusikoihin. Toista toisen ananaksen puolikkaan kanssa.
Aseta ananaksen puolikkaat 23 x 33 cm:n kokoiseen uunivuokaan ja valuta päälle 2,5 dl teriyaki-kastiketta. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja käännä kerran. Aseta pieni kulho ylösalaisin työtasolle ja aseta ananaksen puolikas sen päälle ydin alaspäin. Paina ananaksen puoliskon päitä varovasti työtasoa vasten avataksesi viillot ja levittääksesi niitä hieman. Jaa chorizo kahtia ja täytä jokainen viilto lihalla. Toista toisen ananaksen puolikkaan ja chorizon kanssa.
Aseta ananaksen puolikkaat ydin alaspäin epäsuoralle lämmölle ja peitä grilli. Paista, kunnes chorizo on kullanruskeaa ja ananaksen puolikkaat pehmeitä, 25–35 minuuttia. Sivele päälle 1/4 kupillista teriyaki-kastiketta ja siirrä leikkuulaudalle.
Laita kurkku, chili, limettimehu, sipuli ja loput 1/4 kupillista teriyaki-kastiketta keskikokoiseen kulhoon ja sekoita, jotta ainekset peittyvät ainesten joukkoon. Aseta jokainen ananaspuoli leikkuulaudalle ja leikkaa se pituussuunnassa lohkoiksi pitäen sitä tiukasti lehdistä. Tarjoile riisin ja kurkkusalaatin kanssa.

Teriyaki-kastike:
Käytä tässä reseptissä Kikkomanin teriyaki-marinaadia ja -kastiketta, joka on valmistettu soijakastikkeesta, premium-viineistä, etikasta ja maissisiirapista. Kastike antaa ruokaan runsaasti makua. Käytä sitä marinadina tai dippikastikkeena.