Sitruuna-pekaanipähkinäpiirakka pellillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 824, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 92 G., kuitu 3 G., kolesteroli 103 mg, natrium 312 mg, sokeri 53 G.
Kalorit 824, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 92 G., kuitu 3 G., kolesteroli 103 mg, natrium 312 mg, sokeri 53 G.
Trisha Yearwood antaa pekaanipähkinäpiirakalleen kirkkaamman ja aurinkoisemman maun lisäämällä sitruunankuorta ja -mehua muihin aineksiin. Hänen käsissään pekaanipähkinäpiirakka saa raikkaan sitrushedelmien vivahteen, joka miellyttää kaikkia, joiden mielestä se on liian täyteläinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakettia kylmää piirakkataikinaa (yhteensä 4 kerrosta), à 400 g
- 2 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 1 kuppi kidesokeria
- 4 isoa kananmunaa
- 220 g sulatettua suolatonta voita
- 1/4 kupillista maitoa
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 4 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta + 6 rkl sitruunamehua
- 1 rkl vaniljauutetta
- 2 rkl pilkottuja pekaanipähkinöitä + 3 rkl puolikkaita pekaanipähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, pekaanipähkinät, munat, fariinisokeri, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Suihkuta paistosuihkeella 42 × 30 cm:n (16 × 12 tuuman) reunallinen uunipelti.
- Kauli piirakkataikina ja aseta kerrokset leivinpaperille. Asettele ne niin, että ne kohtaavat leivinpaperin keskellä ja ovat hieman päällekkäin. Leikkaa kerrokset muodostamaan suorakulmio, joka on hieman leivinpaperia suurempi, nipistäen keskisaumat yhteen. Taita taikinapaperi leivinpaperin reunojen yli ja leikkaa ylimääräinen pois. Säilytä jääkaapissa täytteen valmistuksen ajan.
- Sekoita isossa kulhossa fariinisokeri, kidesokeri ja kananmunat tasaiseksi seokseksi. Vatkaa joukkoon voi, maito, jauhot, sitruunankuori ja -mehu, vanilja ja 2 kupillista rouhittuja pähkinöitä tasaiseksi seokseksi.
- Kaada täyte piirakan päälle. Asettele pekaanipähkinänpuolikkaat piirakan päälle. Paista, kunnes kuori on kullanruskea ja täyte on hyytynyt, mutta keskellä vielä hieman valuvaa (se hyytyy jäähtyessään), noin 50 minuuttia. Tarjoile piiras lämpimänä tai anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
