Täysjyväskonsseja vihreällä sipulilla ja parmesaanilla

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 152, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 2 G., kolesteroli 35 mg, natrium 295 mg, sokeri 2 G.

Silputtua kevätsipulia ripotellaan usein kypsennettyjen ruokien päälle, mutta tässä reseptissä siitä tulee osa herkkiä, hiutaleisia skonsseja, jotka antavat niille mausteisen maun ja aromin peittämättä kuitenkaan täysjyväjauhon pähkinäisiä vivahteita. Tämä pähkinäinen maku on voimakkaampi tummassa täysjyväjauhossa kuin valkoisessa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 rkl + 2 rkl (120 g) täysjyvävehnäjauhoja
1,5 kuppia (180 g) premium-jauhoja
1 rkl + 0,5 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
65 g kylmää suolatonta voita, kuutioituna
1/3 kuppia hienonnettua kevätsipulia, vain vihreä osa (noin 2 vihreää)
1/3 rkl (15 g) raastettua parmesaania
1 rkl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
1 iso muna
1 kuppi 2-prosenttista maitoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, Parmesaanijuusto, timjami, munat, maito, vihreät sipulit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla ja ripottele päälle 1 kuppi täysjyväjauhoja. Laita sivuun.
Sekoita isossa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri, suola ja 2,5 dl täysjyväjauhoja haarukalla. Höyrytä voi jauhoseokseen taikinasekoittimella tai sormenpäilläsi, kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa ja siinä on herneen kokoisia voinpaloja. Lisää sipuli, juusto ja timjami ja sekoita varovasti.

Sekoita pienessä kulhossa maito ja muna; lisää jauhoseokseen ja kääntele varovasti puukauhalla varoen, ettet sekoita liikaa. Taikinasta tulee tahmeaa.
Aseta taikina leivinpaperille. Ripottele päälle loput täysjyväjauhot. Suihkuta sahalaitaiseen veitseen ruoanlaittosuihketta ja leikkaa taikina puoliksi. Muotoile kaksi 150 g:n (5 oz) ympyrää. Leikkaa jokainen ympyrä veitsellä kuuteen lohkoon.
Paista 20–25 minuuttia. Leikkaa jokainen ympyrä kuuteen lohkoon merkittyjä viivoja pitkin ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Aamiainen / Leipomo / Suolaiset piirakat ja pullat / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat