Cupcake-teline juhlapöydälle
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 38
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 38
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 138, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 120 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 138, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 120 mg, sokeri 14 G.
Tämä laventelinvärinen kakkutaso, jossa on kolme erilaista kakkua, on kaunis keskipiste ja katseenvangitsija juhlissasi. Suuret kuorrutetut kuppikakut koristavat alimmalla tasolla, pienet brioche-leivokset ovat keskitasolla ja miniatyyrikokoiset petit four -leivokset ylimmällä tasolla. Lilat paperivuoat ja elintarvikeväri auttavat viimeistelemään jälkiruoat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Ruoanlaittosuihke
- Jauhoja pölyttämiseen
- 1 paketti (500 g) vaniljakakkujauhetta
- 1 ja 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1 purkki (450 g) vaniljakastiketta
- 2 kuppia tomusokeria, jaettuna kahtia
- 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua
- Punainen ja sininen elintarvikeväri
Suosittelemme
Resepti:
Erikoisvarusteet
8 (5 cm) minibriossivuokaa, 8 (7,5 cm) minibriossivuokaa, 1 24 kupin muffinivuoka, 24 valkoista paperista muffinivuokaa, purppurapussi tai uudelleensuljettavia pusseja, pyöreä purppurapurkki (nro 804 tai vastaava), 4 kaupasta ostettua laventelinväristä neliönmuotoista foliota, violettia kukkakuvioista kuppikakkupaperia, pieni kolmikerroksinen hopeinen jälkiruokateline, tuoreita tai kuivattuja laventelinoksia, syötäviä glittereitä (saatavilla askartelu- tai leivontaliikkeistä)
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, piimä, kefiiri, tomusokeri, sitruunamehu, väriaine
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele minibriossivuoat ruoanlaittosuihkeella. Jauhota ne kevyesti ja aseta ne pellille. Vuoraa muffinssivuoat valkoisilla paperivuokilla.
- Sekoita kakkutaikina pakkauksen ohjeen mukaan ja korvaa vesi piimällä. Täytä brioche- ja muffinivuoat kaksi kolmasosaa taikinalla. Sinulla pitäisi olla noin 18 kuppikakkua.
- Paista käännellen vuokaa puolivälissä, kunnes pinta on kullanruskea ja kuppikakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Brioche-vuoat: 8–10 minuuttia; muffinivuoat: 12–15 minuuttia
- Ota uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia, ota sitten uunista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
- Valmista kuppikakkukuorrute:
Sekoita 1/2 kupillista tomusokeria riittävään määrään sitruunamehua saadaksesi ohuen, siirappimaisen kuorrutteen. Sävytä yhtä suurella määrällä punaista ja sinistä elintarvikeväriä saadaksesi halutun laventelin värin. Aseta uurretut kuppikakut ylösalaisin ritilälle leivinpaperin sisään. Kaada kuorrute uurrettujen kuppikakkujen päälle ja anna sen valua reunoja pitkin peittämään kuppikakut kokonaan. Anna jähmettyä. - Lisää sillä aikaa tomusokeria (1/4 - 1/3 dl) kuorrutteen sakeuttamiseksi; sen tulisi olla suunnilleen saman paksuista kuin pannukakkutaikinan.
- Lisää 1–2 tippaa kutakin elintarvikeväriä saadaksesi eloisamman värin. Laita kuorrute pieneen vetoketjulliseen pussiin ja leikkaa kulma pois. Pursota kuorrute uurrettujen kuppikakkujen päälle ja anna sen valua reunoja pitkin.
- Muffinikuorrutteen valmistamiseksi sekoita vaniljakuorrutetta ja riittävä määrä loppua kidesokeria. Kuorrutteen tulisi jähmettyä hieman ja pitää muotonsa tarjoiltaessa. Sävytä kuorrute yhtä suurella määrällä punaista ja sinistä elintarvikeväriä halutun laventelinvärisen värin saavuttamiseksi. Siirrä kuorrute leivonnaispussiin tai pyöreäkärkiseen pussiin.
- Laita 12 muffinia laventelinvärisiin kuppikakkuvuokiin. Pursota kuorrute päälle pitäen kärkeä juuri kuppikakun pinnan yläpuolella ja nostamalla sitä hieman painellessasi, jotta kuorrutteesta muodostuu pallo.
- Kokoonpano:
Jaa muffinit tasaisesti suurimmalle alimmalle tasolle ja koristele jokainen pienellä laventelinoksalla. Asettele uurretut kuppikakut tasaisesti keskitasolle. Aseta neljä kaupasta ostettua pikkuleipää ylimmälle tasolle. Kun teline on pöydällä, ripottele kaiken päälle syötävää glitteriä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
