Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Uuniporkkanat ovat loistava lisuke perunoiden korvaajaksi. Ne ovat terveellisempiä ja vähäkalorisempia, mikä tekee niistä erityisen tervetulleita jo valmiiksi herkullisilla herkuilla pursuavalla juhlapöydällä. Leikkaa porkkanat suuriksi, yhtä suuriksi paloiksi, pirskottele oliiviöljyä ja paahda uunissa. Ennen tarjoilua sekoita joukkoon tuoretta tilliä ja persiljaa. Tämä lisuke ei ole vain herkullinen, vaan myös kaunis. Sen eloisat oranssinvihreät värit ja rehevä kiilto näyttävät upeilta pöydässä.

Ina Garten valitsee juhlapöytään katseenvangitsevia astioita, jotka täyttävät tyhjät tilat värillä. Hänen studiossaan kaikki työskentelevät sen parissa kattaus ja ruoanlaitto, alkaen perunavuoka, vuoka vihreillä pavuilla, juuresgratiini, jota seuraavat herkulliset ruusukaalit, ja kruunaamaan on paistettuja porkkanoita ja rapea lehtikaali.

Ainesosat:

• 12 kpl. porkkanat
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 ja 1/4 teelusikallista suolaa
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl hienonnettua tilliä tai persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porkkana, persilja, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
Vaihe 2
• Jos porkkanat ovat isoja, leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi; jos eivät, jätä ne kokonaisiksi. Viipaloi porkkanat vinosti 4 cm:n paloiksi. (Porkkanat kutistuvat paistuessaan, joten tee viipaleista isoja.) Pyörittele ne kulhossa oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Siirrä ne uunipellille, levitä ne yhteen kerrokseen ja paahda uunissa 20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
Vaihe 3
• Sekoita paistetut porkkanat hienonnettuun tilliin tai persiljaan, lisää suolaa maun mukaan ja tarjoile.

Äänet: 270