Grillattu katkarapu-ananasfajita
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 540, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 7 G., kolesteroli 191 mg, natrium 1432 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 540, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 7 G., kolesteroli 191 mg, natrium 1432 mg, sokeri 9 G.
Valmista kesäinen meksikolainen fajita grillatuista katkaravuista ja vihanneksista. Kaikki ainekset grillataan erikseen, vihannekset viipaloidaan ja tarjoillaan lämpimien tortillojen kanssa kaikkien käärittäväksi. Vielä eksoottisemman maun saat lisäämällä grillattua ananasta; sen makea ja hapan maku täydentää täydellisesti mausteista jalapeñoa. Katkaravut grillataan vartaissa. Ananasrenkaat, paprikat ja jalapeño sekoitetaan voin ja fajita-mausteen kanssa, grillataan ja tarjoillaan samettisen avokado-smetanakastikkeen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kg katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1 avokado
- 1/3 kuppia smetanaa
- 2 jalapeñoa (1 viipaloitu, 1 kokonainen)
- 1 kuppi tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 4 tl vastapuristettua limettimehua + lohkoja tarjoiluun
- 1/4 dl kasviöljyä + lisää grillaamiseen
- 2,5 tl taco- ja fajita-mausteet
- 2 paprikaa (punaista ja/tai oranssia), pilkottuna
- 3 paksua tuoretta ananasta
- 8 pientä vehnätortillaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, katkaravut, taco-mauste, paprika, jalapeno-pippuri, Ananas, Avokado
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Halkaise avokado ja lusikoi hedelmäliha monitoimikoneeseen. Lisää smetana, hienonnettu jalapeño, 1/2 kupillista korianteria ja 2 teelusikallista limettimehua; sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna grilli keskilämmölle ja sivele ritilät kasviöljyllä. Sekoita isossa kulhossa katkaravut kahden ruokalusikallisen kasviöljyn, kahden teelusikallisen fajita-mausteen, loput kaksi teelusikallista sitruunamehua, reilu ripaus suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri.
- Pujota katkaravut vartaisiin jättäen niiden väliin pienen tilan. Sekoita toisessa isossa kulhossa paprika, ananas ja kokonainen jalapeño loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä, ½ teelusikallista fajita-maustetta, 2 ripausta suolaa ja pieni määrä jauhettua mustapippuria.
- Grillaa katkaravut kypsiksi, 2–3 minuuttia per puoli; siirrä ne suureen kulhoon. Grillaa ananasta ja tortilloja, kunnes ne ovat ruskistuneet, 1–2 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle.
- Laita paprika ja jalapeño grillikoriin ja kypsennä käännellen, kunnes ne ovat rapeita, 5–6 minuuttia. Viipaloi ananas ja lisää katkarapujen joukkoon. Viipaloi jalapeño ohuiksi viipaleiksi (poista siemenet vähentääksesi lämpöä). Lisää katkarapujen joukkoon paprikan ja lopun 1/2 kupillisen korianterin kanssa; mausta suolalla maun mukaan tarvittaessa ja sekoita.
- Jaa katkaravut ja vihannekset lautasille. Tarjoile tortillojen, avokadokastikkeen ja limelohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
