Pastaa katkarapujen ja scampi-kastikkeen kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 678, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 4 G., kolesteroli 328 mg, natrium 1363 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 678, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 4 G., kolesteroli 328 mg, natrium 1363 mg, sokeri 6 G.
Tämän pastan tärkein etu on, että kaikki kypsyy yhdessä isossa kattilassa. Kaikki ainekset lisätään yksi kerrallaan niiden kypsennysaikojen mukaisesti, eikä pastaa tarvitse edes keittää erikseen! Siitä tulee herkullista ja mehukasta. Tarjoile valkoisen leivän kanssa, jotta kaikki herkullinen neste imeytyy.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 6 anjovista
- 6 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 tl punaista paprikajauhetta
- 2 timjaminoksaa, lehdet poimittuina ja silputtuina
- Kourallinen tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 3 rkl voita, paloiteltuna
- 1 litra kanalientä
- 2 rkl vettä
- 1,1 kg isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 450 g linguine-pastaa
- 1 sitruuna
- 1 kuppi revittyjä basilikanlehtiä (noin 20 kpl)
- Leipä kuorineen, paloiksi revittynä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, katkaravut, timjami, basilika, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää anjovikset, valkosipuli ja punainen paprika pannulle ja kuullota, kunnes anjovikset sulavat öljyyn, pari minuuttia. Lisää yrtit ja viini ja kuullota 1 minuutti, minkä jälkeen sulata voi kastikkeeseen.
- Lisää liemi ja vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää katkaravut ja pasta ja vähennä lämpöä keskilämmölle.
- Keitä miedolla lämmöllä ilman kantta 7–8 minuuttia, kunnes pasta on al dente ja katkaravut juuri ja juuri kypsät. Lisää yhden sitruunan kuori ja mehu sekä basilika ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile suoraan pannulta leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
