Linguine-pastaa katkaravuilla ja sitruunavoilla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Italialainen linguine-pasta valmistetaan usein merenelävien kanssa, ja se sopii erityisen hyvin yhteen pulleiden, kiinteiden katkarapujen kanssa. Yhdistä kypsennetty pasta salottisipulin ja valkosipulin, sitruunamehun ja -kuoren, tuoreen rucolan ja persiljan kanssa paistettujen katkarapujen kanssa ja pirskottele tuoksuvaa sitruunalla maustettua oliiviöljyä. Saadaksesi öljyyn sitruunan maun, liota sitä raastetussa sitruunankuoressa ja siivilöi. Sen maku täydentää täydellisesti katkarapuja ja antaa raikkaan viimeistelyn koko ruokalajiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Oliiviöljyä sitruunalla
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
- 1 sitruunan kuori
Liitä
- 450 g linguine-pastaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 salottisipulia, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 450 g pakastettuja katkarapuja
- 1/4 kupillista sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
- 1 sitruunan kuori
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 100 g rucolaa
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sitruuna, linguine-pastaa, salottisipulit, valkosipuli, katkaravut, rucola, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Oliiviöljy sitruunalla:
Yhdistä oliiviöljy ja sitruunankuori pienessä kulhossa ja laita sivuun.Liitä:
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, sekoittaen silloin tällöin, noin 8–10 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1 kuppi keitinvettä.- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljyä suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia. Lisää katkaravut ja kuullota, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 5 minuuttia. Lisää kypsennetty linguine-pasta, sitruunamehu, sitruunankuori, suola ja mustapippuri. Sekoita. Sammuta liesi ja sekoita joukkoon rucola. Siivilöi sitruunaöljy siivilän läpi ja sekoita se pastan joukkoon. Poista kuori. Lisää hieman keitinlientä ohentaaksesi kastiketta haluttuun koostumukseen. Lisää silputtu persilja ja sekoita. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
