Uunissa paistettua kanaa sitruunalla ja valkosipulilla
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 453, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 149 mg, natrium 0 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 453, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 149 mg, natrium 0 mg, sokeri 0 G.
Tämä kanaresepti grillataan uunissa, joten käytä kahta kananpuolikasta, jotta kanan asettaminen uunipellille on helpompaa. Ennen grillaamista hiero kanan nahkaa tuoksuvalla voi-, valkosipuli- ja sitruunankuoritahnalla. Aseta myös sitruunanpuolikkaita lähelle, jotta ne paahtuvat lähes mustiksi. Valmis kana on erittäin maukas, mehukas ja peittynyt rapeaan kuoreen, jossa on sitruksinen, mausteinen maku. Tarjoile grillattujen sitruunoiden kanssa valutettavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kananpuolikasta (yhteensä 1,3–1,5 kg)
- 2 sitruunaa
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 2–3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, sitruunankuori, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä noin 20–25 cm:n päähän uunin lämmitysvastuksesta ja esilämmitä uuni grilliasetukselle. Raasta sitruunankuori ja sekoita se pienessä kulhossa voin, valkosipulin, 0,5 tl karkeaa suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Soseuta haarukalla tasaiseksi tahnaksi.
- Erota nahka varovasti kanan rinnoista, koivista ja reisistä sormillasi. Levitä tuoksuva voi nahan alle mahdollisimman tasaisesti. Halkaise sitruunat ja purista kaksi puolikasta voin kanan päälle; mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Aseta kana nahkapuoli ylöspäin leivinpaperille (tai uunipellille ritilälle). Asettele kananpuolikkaat noin 5 cm:n päähän toisistaan koipien paksut osat keskelle päin. Aseta loput kaksi sitruunanpuolikkaa leikkuupinta alaspäin kanan viereen.
- Grillaa kanaa uunissa, kunnes nahka on ruskistunut ja rapea, noin 8 minuuttia. Jos kana kypsyy liian nopeasti, laske uunin ritilätaso alemmalle tasolle. Käännä kana ja sitruunat ja jatka grillaamista, kunnes ne ovat lähes kypsiä (paksuimpaan kohtaan työnnettyyn lämpömittariin pitäisi työntyä 71 °C), noin 15 minuuttia.
- Ota sitruunat pois, kun ne ovat hyvin ruskistuneet; käännä kana uudelleen ja kypsennä, kunnes kuori on ruskistunut ja rapea ja paistomittari näyttää 74 °C, noin 2 minuuttia lisää. Tarjoile kana grillattujen sitruunoiden kanssa, jotta voit valuttaa niiden mehuja päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
