Huolimaton Joe-hampurilainen

Äänet: 3

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 457, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 4 G., kolesteroli 110 mg, natrium 993 mg, sokeri 15 G.

Amerikkalainen hampurilainen "Sloppy Joe" on lähes vuosisadan vanha, mutta sen fanikunta kasvaa tasaisesti, vaikka sitä on mahdotonta syödä likaantumatta. Toisin kuin perinteinen hampurilainen, se tarjoillaan kahden sämpylän välissä, eikä pelkkä pihvi, vaan paksu, mehukas jauhelihakastike. Ripottele päälle raastettua juustoa, lisää päälle suolakurkkuja ja katso, onnistutko valmistamaan herkullisen "Sloppy Joen" likaantumatta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 rkl kasviöljyä
1 pieni sipuli, silputtuna
1 pieni punainen paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
3/4 tl kuivattua majoramia
700 g jauhelihaa
1 tölkki (425 g) tomaattikastiketta
2 ruokalusikallista sokeria
2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
1 rkl keltaista sinappia
4 tl punaviinietikkaa
4 paahdettua hampurilaissämpylää
Raastettua cheddaria ja/tai suolakurkkuviipaleita tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lihakastike, hampurilaispullat, jauheliha, tomaattikastike, viinietikka, suolakurkkua, paprika, sinappi, meirami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää paprika, valkosipuli ja majoraani ja jatka kuullottamista, kunnes paprika on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää jauheliha, lisää lämpöä keskilämmölle ja kuullota jauhelihaa hienontaen, kunnes siinä ei ole enää vaaleanpunaisia paloja, noin 5 minuuttia.
Lusikoi pannulta ylimääräinen rasva pois. Lisää tomaattikastike, sokeri, worcestershirekastike, sinappi, etikka ja 1/2 kupillista vettä ja sekoita. Kiehauta, peitä kannella ja keitä, kunnes maut ovat tasaantuneet ja kastike sakenee hieman, 15–20 minuuttia. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää enintään 1/4 kupillista vettä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.