Sloppy Joen kalkkunavoileivät Buffalo-kastikkeella
Äänet: 7
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Täytä pehmeät pyöreät sämpylät voissa paistetulla jauhelihalla, chilikastikkeella ja kermaisella sinihomejuustolla saadaksesi perinteisen voileipäkokemuksen (ilman kanansiipiä).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Huolimaton Joe (Huolimaton Joe)
- 900 g jauhettua kalkkunanrintaa
- 3 rkl (45 g) voita
- Sellerisuola
- Tuorejauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista tuoreita timjaminlehtiä
- 1 tölkki (400 g) tomaattikastiketta
- 2 rkl. Worcestershire-kastike
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 kuppi olutta tai kanalientä
- 1/4–1/2 dl kohtalaisen tulinen tai erittäin tulinen kastike
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 4-5 porkkanaa, 2 kuorittuna ja hienonnettuna, 2-3 suikaleiksi leikattuna koristeeksi
- 5–6 sellerinvartta, 2–3 hienonnettuna ja muutama suikaleiksi leikattuna koristeeksi
- 12 pehmeät hampurilaispullat
Aurajuusto-ranch-kastike
- 1 kuppi murustettua sinihomejuustoa
- 1 kuppi smetanaa
- 1/4 kuppia silputtuja tuoreita yrttejä, kuten tilliä, ruohosipulia tai persiljaa
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
- 1 iso valkosipulinkynsi, raastettuna
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1/3 - 1/2 kuppia piimää
Täytteet
- Viipaloitu suolakurkku
- Silputtua raakaa sipulia tai vihreää sipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, hampurilaispullat, ranch-kastike, Worcestershire-kastike, tomaattikastike, suolakurkkua, sipulit, vihreät sipulit, valkosipuli, timjami, tilli, porkkana, selleri, smetana, sinihomejuusto, sellerisuola, vaalea olut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sloppy Joelle: Kuumenna voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi alkaa kiiltää, lisää se. jauhettu kalkkunaPaista ja murra isoiksi paloiksi. Mausta sellerillä, suolalla ja pippurilla.
Lisää timjami, silputtu selleri, viipaloidut porkkanat ja sipuli. Kypsennä löyhästi kannen alla, kunnes pehmenevät, 12–15 minuuttia. Lisää pannulle olut ja chili. Lisää chilikastike, omenaviinietikka, worcestershirekastike ja tomaattikastike. Kiehauta, kunnes seos on paksua. Jäähdytä ja säilytä käyttövalmiina. Kuumenna uudelleen keskilämmöllä, kunnes seos kuplii. - Täytettä varten: Sekoita kulhossa sinihomejuusto, smetana, tilli ja persilja, sitruunamehu sekä ripaus suolaa ja pippuria. Lisää piimää sen verran, että saat halutun kastikkeen koostumuksen.
Tarjoile Sloppy Joe -täyte sämpylöiden päällä, päällä suolakurkkuja, sipulia ja hieman kastiketta. Tarjoile lautasilla porkkana- ja selleriviipaleiden ja pienen määrän kanssa. ranch-kastike dippinä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
