Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 minivoileipää

Tavallisten sämpylöiden sijaan näissä voileivissä käytetään täysjyväpitaleipiä. Avaa ne kuin taskut ja täytä ne täytteellä. Jokaisen hummuksella voidellun pitaleivän sisällä on pieni kalkkuna-hummuspihvi (liukusäädin), tuoreita tomaatteja ja kurkkusalaatti fetalla ja mintulla. Nämä Lähi-idän tyyliset voileivät ovat herkullisia, mehukkaita ja terveellisiä. Ne ovat hyvä proteiinin ja kuidun lähde. Jos haluat rikkaamman ja eloisamman maun, käytä hummusta tulisien tai makeiden paahdettujen paprikoiden kanssa.

Ainesosat:

• 0,7 kg jauhettua kalkkunaa
• 1 kurkku, kuutioituna
• 0,5 dl murustettua fetaa
• 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 1 tl kuivattua minttua
• 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl. hummus, mieluiten tulisena tai paahdettujen paprikoiden kera (noin 200 g)
• 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
• 2 tl jauhettua korianteria
• 16 kpl. minipita-annokset taskuilla, mieluiten täysjyväviljasta, avaa jokainen pitaleipä ja kuumenna
• 2–3 luumutomaattia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu kalkkuna, pitaleipä, kurkut, fetajuusto, luumutomaatteja, hummus, korianteri, minttu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä kulhossa kurkku, feta, etikka, minttu, 1 rkl oliiviöljyä ja ripaus suolaa ja mustapippuria; peitä ja laita jääkaappiin.
Vaihe 2
• Sekoita kulhossa jauhettu kalkkuna, 1/2 kupillista hummusta, persilja ja korianteri ja mausta reilusti pippurilla. Kastele kätesi ja muotoile seoksesta 16 pientä, noin 1 cm paksuista pihviä.
Vaihe 3
• Kuumenna keskikokoisessa valurautapannussa 1,5 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää puolet pihvistä ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle. Paista loput pihvit jäljellä olevassa 1,5 ruokalusikallisessa oliiviöljyä.
Vaihe 4
• Sekoita kulhossa loput 1/2 kupillista hummusta pieneen määrään kuumaa vettä. Levitä hieman hummusta jokaisen pitaleivän sisään; täytä tomaattiviipaleilla, kalkkunapihvillä ja osalla kurkkusalaatista.

Äänet: 4