Nyhtökalkkunasandwichejä
Äänet: 4
Aika: 6 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 462, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 179 mg, natrium 867 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 462, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 179 mg, natrium 867 mg, sokeri 16 G.
Nämä herkulliset ja terveellisemmät kalkkunavoileivät ovat tervetullut korvike rasvaiselle nyhtöpossulle. Näiden voileipien lihan tulisi olla erittäin mureaa ja helposti haarukalla repäistävää. Tämän saavuttamiseksi hauduta kalkkunan reisilihaa hitaassa liesissä tomaattiketsuppia, sinappia ja fariinisokeria sisältävässä kastikkeessa. Tämä antaa kastikkeelle makean maun, joka jäljittelee grillikastiketta. Tarjoile nyhtökalkkuna pehmeillä sämpylöillä kaalisalaatin ja suolakurkkujen koristelun kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 4 kalkkunan koipipalaa (noin 1,8 kg)
- 1 rkl. chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 kuppia ketsuppia
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 rkl sinappia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- Lähetysohjeet: seesamisämpylät hampurilaisiin, viipaleita suolakurkkujaKaalisalaatti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punasipuli, Turkki, chilimaustetta, kumina, ketsuppi, fariinisokeri, sinappi, omenaviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Levitä sipulit 6–8 litran hitaan lieden pohjalle. Hiero kalkkunan reisifileisiin chilijauhetta, kuminaa, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria ja aseta ne sipulien päälle. Sekoita ketsuppi sokerin ja sinapin kanssa ja kaada seos kalkkunan päälle. Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä 5–6 tuntia tai täydellä lämmöllä 3–4 tuntia. Kalkkunan tulisi olla erittäin mureaa ja irrota luusta.
- Poista kansi ja sekoita. Anna jäähtyä 10 minuuttia. Revi liha kahdella haarukalla ja poista luut. Lisää etikkaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile sämpylöiden päällä suolakurkkujen ja/tai kaalisalaatin kanssa, jos haluat.
Huomautus
Tarvittaessa voit nostaa hitaan lieden lämpötilaa, mikä lyhentää kypsennysaikaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
