Ranskalaiset kalkkunavoileivät
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 720, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 64 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 149 mg, natrium 1373 mg, sokeri - G.
Kalorit 720, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 64 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 149 mg, natrium 1373 mg, sokeri - G.
Ranskalaiset kalkkunavoileivät - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 650 g kalkkunan rintafileetä nahan kanssa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 1 iso sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 3 rkl. Worcestershire-kastike
- 4 minibaguettea, leikattuina pituussuunnassa puoliksi
- 4 viipaletta provolonejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, timjami, porkkana, selleri, sipulit, valkosipuli, Worcestershire-kastike, patonki, provolone-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hiero kalkkunanrintaa 1 ruokalusikallisella oliiviöljyllä, timjamilla, 1 tl suolalla ja 1/2 tl pippurilla.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa valurautapannussa kuumalla lämmöllä. Lisää kalkkunanrinta nahkapuoli alaspäin ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää porkkanat, selleri, sipuli ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää kanalientä ja worcestershirekastiketta ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja jatka kypsennystä, kunnes kalkkuna on kypsää, noin 20 minuuttia. Siirrä kalkkunanrinta leikkuulaudalle ja anna sen levätä 5 minuuttia, jotta neste jakautuu tasaisesti, ja viipaloi sitten.
- Kuumenna uuni täydelle lämmölle. Voitele patongin sisäpuoli oliiviöljyllä. Aseta patongin pohjat pellille ja lisää päälle juustoviipaleet. Laita pelti uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin minuutin ajan. Lisää kalkkuna ja vihannekset päälle ja kaada liemi päälle. Peitä sitten patongin yläosat. Kaada liemi kastikeastiaan ja tarjoile voileipien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
