"Snack Nuts" - pähkinöitä kookoksella ja intialaisilla mausteilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
"Snack Nuts" - pähkinät kookoksella ja intialaisilla mausteilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi suolaamattomia paahdettuja maapähkinöitä
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 4 rkl kookoshiutaleita (tuoreita tai kuivattuja sokerittomia)
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 2 tl Garam Masala -mausteseosta (kaupasta ostettua tai itse tehtyä, katso resepti alta)
- 2 tl karkeaa suolaa
Kokki Aartin kotitekoinen Garam Masala:
- 1/4 kuppia vihreitä kardemumman palkoja (kuorittuja ja poisheitettyjä, noin 2 ruokalusikallista siemeniä)
- 3 ruokalusikallista kokonaisia neilikkaa
- 4 isoa mustaa kardemumman palkoa (kuorittu ja hävitetty, jotta saat noin 1 ruokalusikallisen siemeniä), valinnainen
- 3 isoa kanelitankoa (jos ostit kanelin intialaisesta osastosta, käytä noin 3 ruokalusikallista kaarnanpaloja)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekaanipähkinät, Maapähkinä, kookoshiutaleet, korianteri, kumina, garam masala, kardemumma, neilikka, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
Yhdistä maapähkinät, pekanpähkinät, kookos, öljy, korianteri, kumina, garam masala ja suola. Siirrä leivinpaperille. Paista uunissa 40 minuuttia kääntäen peltiä 180° puolivälissä. Ota uunista ja anna jäähtyä. Jos otat ne mukaan rannalle, tee pieniä tötteröitä leivinpaperista ja ripottele muutama pähkinä jokaiseen! - Aartin kotitekoinen Garam Masala: Jauha mauste- tai kahvimyllyssä kanelitankoja, neilikkaa, vihreän kardemumman siemeniä ja mustia kardemumman siemeniä (jos käytät niitä) hienoksi. Säilytä mausteseos ilmatiiviissä rasiassa, suojassa suoralta auringonvalolta. Annoskoko: noin 1/2 kupillista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
