Kanaa intialaisilla mausteilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kanaa intialaisilla mausteilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g ruodotonta ja nahatonta kananrintafileetä
- 1 kuppi luonnonmaitojogurttia
- 3 isoa valkosipulinkynttä, puristettuna lusikan läpi
- Raastettu pala inkivääriä (2,5 cm)
- 8 kardemumman palkoa, murskattuna kokkiveitsen selkämyksellä
- 1 rkl. curryjauhe
- 1/2 tl kuivattuja punaisia chilijauheita
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 rkl paprikajauhetta
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna keskikokoisiksi kuutioiksi
- 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
- 2 kuppia vähärasvaista kermaa (10–12 %)
- Basmatiriisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, chilipippuri, tomaattipyree, jogurtti, kerma, kardemumma, curry, punapippurihiutaleita, korianteri, paprika, basmatiriisi, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kananrinnat suuriksi 5x5 cm:n paloiksi. Sekoita jogurtti, valkosipuli, inkivääri, kardemumma, curryjauhe, chilijauhe, korianteri, paprika, hunaja, suola ja pippuri keskenään ja sekoita huolellisesti. Laita kananpalat jogurttiseokseen, peitä ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai yön yli. Anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen kypsennystä.
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää tomaattipyree ja sekoita, kunnes seos on tasaista, ja kaada sitten kerma joukkoon.
Lisää kana ja marinadi pannulle, sekoita hyvin ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kana ei ole enää sisältä punertavaa, mutta on edelleen mureaa ja mehukasta. Tarjoile heti basmatiriisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
